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年味儿塑造师湖南擂茶精挑细擂满堂 [复制链接]

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  53岁的胡阿姨将正宗的擂茶手艺带到了长沙
  央广网长沙2月8日消息(记者尧遥)在湖南益阳,喝擂茶早已成为一种习俗。逢年过节或有客人来访,热情好客的主人便会操起竹筒勺子或者是木制勺子亲自制作擂茶,给客人盛上一大碗。
  
  逢年过节或有客人来访,热情好客的主人便会操起竹筒勺子或者是木制勺子亲自制作擂茶,给客人盛上一大碗
  制作擂茶时,擂者先抓一把茶叶放入钵内,握一根长擂棍,频频舂捣、旋转。一边擂一边不断地给擂钵内添加芝麻、花生、生姜、葛根粉、草药等。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便擂好了。然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香。
  
  擂钵内加入的芝麻、花生、生姜、葛根粉、草药等
  擂茶喝起来味道浓郁,滋味甘醇,回味悠长,一年四季皆可饮。既可作食用,又可作药用;既能解渴,又能充饥。
  
  十多种不同口味的擂茶芳香四溢,馋得来往行人垂涎三尺
  今年53岁的胡阿姨是益阳桃江人,她将正宗的擂茶手艺带到了长沙。每天早上她都会在店门口亲自擂制,十多种不同口味的擂茶散发着热气,芳香四溢,馋得来往的行人垂涎三尺。
  
  看似一杯简单的茶,里面的“内容”可不简单
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