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都市现场综合江西市场监管
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江西新一期食品抽检报告发布，这次涉及批次食品，其中有6批次食品不合格，速来自查，看你家有没有。
近期，江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检食用农产品、茶叶及相关制品、蛋制品、餐饮食品、肉制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、饮料和蜂产品10大类食品共批次食品，发现食用农产品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品和饮料共6批次食品不合格，涉及微生物污染、重金属污染、兽药残留和质量指标问题。
现将具体情况通告如下：
[总体情况]
本次抽检10大类食品共批次食品。其中,食用农产品批次，合格批次，不合格1批次；茶叶及相关制品96批次，合格95批次，不合格1批次；蛋制品58批次，合格58批次；餐饮食品55批次，合格55批次；肉制品54批次，合格54批次；豆制品44批次，合格44批次；淀粉及淀粉制品39批次，合格37批次，不合格2批次;粮食加工品36批次，合格36批次；饮料36批次，合格34批次，不合格2批次；蜂产品32批次，合格32批次。
不合格食品具体信息如下：
（一）微生物污染问题
1、由井冈山市新城区利忠惠民购物中心销售的，标称江西爱进特色农业发展有限公司生产的野生葛粉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
2、由玉山县邻家商贸超市销售的，标称上饶新田园科贸有限公司生产的野葛根粉（分装），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
3、由玉山县农怡实业有限公司生产销售的农怡饮用山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
（二）重金属污染问题
由江西修江源实业有限公司生产销售的修江源金丝黄菊茶，镉不符合产品明示标准及质量要求。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
（三）兽药残留问题
由江西永辉超市有限公司西湖万达店销售的，标称福州仁达绿色食品有限公司生产的永辉农场洁净蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
（四）质量指标问题
由赣州万万年原生态饮品有限公司生产销售的包装纯净水，耗氧量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话进行投诉举报。
部分不合格项目的小知识
一、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，能反映食品在生产过程中的卫生状况。一般来讲，食品中菌落总数数量越多，食品腐败变质的速度就越快。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还可能会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
淀粉及淀粉制品中菌落总数超标的原因可能是：产品包装密封不严；储运条件控制不当；企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件等。
二、铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因可能是：水源防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格；包装材料清洗消毒有缺陷等。
三、镉
镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。茶叶及其制品中镉超标可能是茶叶生长过程中对环境中镉元素的富集所致。
四、恩诺沙星
恩诺沙星属于第三代喹诺酮类药，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB-）规定，恩诺沙星在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
五、耗氧量
耗氧量为每升水在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量，折算为氧的毫克数表示还原性物质。耗氧量是用来简介评价水体受污染状况的综合指标之一，是包装饮用水质量的重要理化指标。当水体被有机物污染后耗氧量会增加。
按照《食品安全国家标准包装饮用水》（GB-）规定，包装饮用水中耗氧量应≤2.0mg/mL。包装饮用水耗氧量超标的原因可能是：企业过量使用消毒剂或消毒剂清洗不彻底；原水中氯化物含量过高，企业生产过程中去除不到位；生产企业滤膜更换不够及时等。
