葛根

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农村这种野生植物,看似不起眼,但在以前被当救命粮,如今1斤20!在生活当中我们在做饭的时候,有很多美食都离不开淀粉。说到淀粉大家都会想到土豆淀粉,红薯淀粉,但也有一些人会想到木薯淀粉,还有葛根粉等等,但总的来说都是属于淀粉的,今天要给大家说的这种淀粉有很多人都没有听说过战龙,特别受欢迎的学生烦,你有没有吃过呢?这种淀粉在以前人们特别贫穷的时候也被称为救命粮,在小的时候它是属于一种野生植物,但是现在大家知道了它的营养价值,一看到就会抢着买,如今价格卖到了20元一斤。

以前在农村的时候,这种淀粉就非常常见,而且很多人都知道,其实在上世纪60年代的时候,全国各地都是非常贫困的,那么人们也是经常会遭遇到没有饭吃的情况,当时的人们每天都是忙于寻找粮食,所以在农村生长的这些野草们也是被慢慢的发掘出来,其实在四川和湖南这些地方,有很多人也都吃过蕨根粉,可以说这种野草在那个年代也是救了很多的人,这种野草也是留在了大家记忆中的一种野菜。那么你知道这种淀粉到底是怎么完成的吗?

其实这种淀粉就是用蕨菜草的根来制作的,但是它的制作过程非常复杂,现在几乎没有人愿意做了,大家江山上的绝,菜炒的跟花回来,然后用清水反复的清洗干净,等到洗干净之后就需要用锤子把跟里面包含的粉用锤子打出来,接下来还需要将水把这些粉给清洗出来,最后再用一个很大的木质器具来装这些淀粉,最后只要等到沉淀过之后就可以了。

蕨根粉在沉淀好之后一般都会留存在木质器具的底部,这个时候只需要将这些粉拿出来晾干就可以了,这部跟土豆淀粉的步骤也是非常相似的,而且制作出来的蕨根粉里面留存了大部分的营养元素,吃了之后对人们的身体也是特别好的,以前的时候人们都特别喜欢吃这种野菜。另外以前的人们在吃饭的时候都是很多人在一起帮忙,所以啊,这样的过程做起来也是比较简单的。

这根粉除了可以用它做成菜肴之外,也是有很好的药用功效的,经常吃葛根粉能够有效的,通便润肠,而且还有清热解毒这样的功效,但是有一些遗憾,就是现在很少有人会亲自去做这种淀粉了,所以在市场上这种蕨根粉已经卖到了一斤20元。你有吃过吗?

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