葛根

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葛不仅是一种姓氏,还是一种植物它真 [复制链接]

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笔者初入社会时,开始参加各种应酬,免不了要喝酒。

但感觉酒桌上只要有一个人会起哄,基本上这场酒席就要以醉酒收场了。

于是笔者开始到处打听,能够解酒的东西。

最好一吃,所有醉酒的副作用立马消失。

听有的人说,“葛”这种东西比较好,有解酒的东西。

原来“葛”不仅是一种姓氏,还是一种植物!

但它真能起到解酒的效果吗?

1.“豆科植物的异类”

大部分人看到“葛”字,都会联想到姓氏。

“葛”姓在《百家姓》中排名第44位,在江苏分布较广。

但同时,“葛”也是一种豆科植物,只不过它和其他豆科植物要稍显不同。

提到“豆科植物”,大家都会想到豌豆、四季豆之类的。

人们主要取食这些植物的豆子。

但是葛,却不一样!

人们盯上的,是它的根。

2.“能解酒吗?”

葛根中,最主要的物质的淀粉。

刨除水分,葛根中的淀粉占到了60%以上。

淀粉嘛!可以用来制作美味的甜点,或者是用来勾芡,都是有用处的。

所以葛根粉在现代食品中还是很有前景的。

可是,很多人又看上了葛根里面的另一种物质:葛根素!

葛根素被吹得很厉害,各种美好效果。

老人可以降血压、血糖,小孩儿可以提升记忆力。

甚至连抗癌,都有一定效果。

这些说法,都是缺乏足够的试验数据支持的!

现在好了,又有人说它有解酒的效果,事实如何呢?

通过对葛根素的分析,它对肝脏中的谷胱甘肽(GSH)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)丙二醛(MDA)等代谢酶有影响。

但对酒精的代谢是没有效果的!

这和一些人喝浓茶、酸梅汤可以暂时缓解醉酒效果的原理一样。

葛粉,可能只是暂时让你的胃舒服一下而已。

真正让你身体里的酒精消失的,还是你的肝脏。

3.“扬威海外”

葛这种植物,种类比较少,全世界仅有35种。

而且绝大部分都分布在亚洲。

但是远在北美的美国朋友们,却看上它那美丽的小花。

于是从日本带了一点种子回去,这就惹了大麻烦!

葛生长迅速,而且耐贫瘠的土地。

但是它那强大的根系在土壤中,会和其他植物争夺养分。

而且葛藤,会攀附到其他植物上。

遮住了阳光,时间一长,这些植物基本上就只有等死了!

再加上是新引进物种,葛在美国没有天敌,就开始挤压原生物种了。

大量的树木死亡,让美国人对这种植物非常惊恐。

机械铲除、火烧、除草剂等方法已经没什么效果了。

美国人在年,专门开发了一种叫做疣孢漆斑菌的真菌,来对付葛。

由此可见,当时的情况是多么的糟糕!

在我们这里,葛的嫩叶可以炒菜,藤蔓可以编织成日常用具。

但对于美国人,葛就是一个噩梦般的存在!

当真是一方水土,一种情况呢。

信息纷扰,不如学点知识!

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