椰香葛根布丁
纯素葛根布丁。不含蛋奶和砂糖。加拿大的糖枫树树汁含糖量极高，用它熬制成枫糖浆，这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是纯天然的营养佳品，可以用它来做甜味剂，代替砂糖。
原料：葛粉、豆浆、椰浆、枫糖浆、香草精、蓝莓。
做法步骤：
第1步、葛粉1包25克，豆浆克，椰浆克，枫糖浆30克，香草精1小勺，蓝莓适量（可选，也可以不加）
第2步、把葛粉倒入锅内，先加少许豆奶，和葛粉拌匀，直到葛粉完全溶于豆浆，再把剩余豆浆全部倒入锅内
第3步、再加入椰浆、枫糖浆、香草精，全部材料拌匀
第4步、开中火把锅内混合液体煮开后转小火，从开火开始，要不停搅拌，直到液体变成浓稠状就可关火
第5步、倒入碗内晾凉，放冰箱40分钟，倒入碟中就可以吃了
第6步、也可以在布甸上面加些蓝莓汁，蓝莓+少许枫糖浆+少量水放入搅拌机打成浓稠一点的蓝莓汁
第7步、淋上蓝莓汁即完成
小贴士：
蓝莓汁可换成你喜欢的果酱。用的豆浆是自制的，把煮熟黄豆加水放入破壁机打成浆就可以。
来自美食天下Joanne爱素食的作品。
