葛根

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周一

白瓜草菇滚鱼豆腐

滋养阴血、潜固阳气

从中医角度来看,近期阴气处于生发阶段,阳气进一步衰减,养生应继续以导利湿热、滋养阴血、潜固阳气为主。

今天给大家推荐这款滋阴祛湿的汤水

白瓜草菇滚鱼豆腐

白瓜

白瓜,汁多爽脆,并且不含脂肪,是一种很好的减肥食材,解渴之余更能助生阴津,因此很适合现在饮用,但女生月经来潮期间和寒性痛经者最好不要吃。

草菇

肉质脆嫩,有健脾益气,除烦解渴的功效,是比较适合在近期食用的菇菌,现代研究更表明,草菇富含维生素c和粗蛋白等物质,能有效提高人体的免疫力,可谓老少咸宜。

鱼豆腐

口感松软嫩滑,甘香可口,富含氨基酸,容易为人体所吸收。

除了用鱼豆腐之外,还可以用鲩鱼尾、鲩鱼骨、皮蛋、咸蛋、咸瘦肉等,都富含电解质且较易为人体吸收,可以交替使用。

白瓜1条,草菇g,鱼豆腐g,瘦肉片g,生姜3片

白瓜洗净并切成小块备用,锅内加水0ml,煮开后放入上述材料,大火转小火煮10分钟后下盐调味即可饮用。

周二

枸杞叶红萝卜滚白贝

除烦解渴、清热生津

从中医角度来看,慢性咽炎复发主要与热盛伤津加水分补充不足有关。

所以今天特别推荐这款清热生津的汤水,

它就是枸杞叶红萝卜滚白贝。

白贝

白贝又叫文蛤,不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。

李时珍的《本草纲目》上说,它能治"疮、疖肿*,消积块,解酒*"等病。和枸杞叶相配,滋阴清热,很能清解体内的虚火,缓解例如咽喉肿痛、口腔溃疡等不适

除了白贝搭配枸杞叶外,淡菜、紫菜或海带等甘寒滋阴的海产品配合微苦泄热的食材例如青榄、芦笋等滚汤都有利于消除咽喉部的肿痛不适

红萝卜

红萝卜中具有超强的促进肝、肾代谢的功能,它能快速协调五脏平衡。还有降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压、预防感冒的作用。

枸杞叶

补虚益精,清热止渴。可以治疗体质虚寒、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种病症

早晚喝ml左右的淡盐水,一般是0ml水兑5g左右的食盐,也有助于缓解慢性咽炎的咽喉肿痛不适,减少复发机会。

枸杞叶g,红萝卜1条,白贝g,生姜3片

白贝洗净备用,锅内加水0ml,煮开后放入枸杞叶及红萝卜,大火转小火滚20分钟后放入白贝后下盐调味即可饮用。

周三

苦瓜干西洋参枸杞茶

清热泻火、生津开胃

从中医角度讲,

苦味食物皆属于寒凉性质,

具有清热泻火、生津开胃功效,

而在所有苦味食物中最典型的要数苦瓜了

所以今天特别推荐这款生津开胃的汤水,

它就是苦瓜干西洋参枸杞茶。

苦瓜

苦瓜烹煮时不会将苦味传至其他食材,因此有“君子菜”的美誉。

现代药理研究表明,苦瓜富含维生素C、苦瓜甙等物质,其中维生素C的含量更是冠绝瓜果类之首,有养颜嫩肤、润肠通便、辅助降血糖等等的功效

《随息居饮食谱》有记载:苦瓜“青则涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”,

所以用苦瓜干泡茶或苦瓜煲汤滋阴解暑之余又不会寒凉,可谓老少咸宜。

西洋参

益气生津,苦瓜干和西洋参以及枸杞子相配,清补结合,生津解渴又能清虚热,而且有助于安神助眠。

除了和西洋参搭配外,苦瓜干还可以和柠檬片、白菊花等相配伍泡茶,也有比较好的生津消暑的功效,可以轮替使用。

苦瓜干5g,西洋参3g,枸杞子5g冰糖适量为1-2人量

西洋参切片备用,锅内加水0ml,煮开后放入上述材料,大火改为小火煮15分钟后放凉至室温,这个消暑解渴的茶水就完成了。

周四

金银花扁豆花薏米淮山糖水

生津开胃、清热除湿

一家人出门游玩,在烈日下出行,人容易感暑,表现为头痛、口干、咽痛、汗多身热、困倦乏力等不适。

如果自身湿气较重,还会兼夹出现纳呆、腹泻、头身困重等表现。

所以今天特别推荐这款生津开胃的汤水。

它就是金银花扁豆花薏米淮山糖水。

金银花

金银花是大众熟知的药食同源类中药材,味苦性寒,有清利上焦热*,缓解咽喉肿痛的功效,金银花藤煲水后对小孩湿疹等皮肤瘙痒有一定治疗作用,金银花茶有独特的减肥功能,还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌,对老人和儿童有抗感染功效。

扁豆花

有和中健脾,清热除湿的功效,可以有效解除大肠湿困,缓解例如腹胀、纳呆、腹泻等常见的胃肠道症状,这两种花相配来煮,无论阳暑还是阴暑都很合适。

薏米、淮山

两药来健脾扶中,可以适合不同年龄段的人士饮用的户外活动保健饮品。

金银花10g,扁豆花5g,薏米30g,干淮山50g,冰糖适量

上述材料洗净备用,锅内加水0ml,煮开后放入上述材料,大火转小火煮40分钟后下盐调味即可饮用。

周五

粉葛木瓜红枣煲脊骨

解肌生津、清热祛湿

周五要介绍给大家的就是粉葛木瓜红枣猪骨汤

粉葛

具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效,主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、口渴、泄泻、高血压等症。

粉葛一般都搭配肉类来煲汤,好像搭黑豆煲生鱼或搭配赤小豆和鲮鱼、搭无花果红萝卜煲猪腱等,还可以用粉葛来做糖水和焖肉,味道同样不错。

粉葛含有人体所需的十几种氨基酸和微量元素,对人体有益,同时粉葛还能制成葛粉、葛片茶,都是降火的好产品。

木瓜

果皮光滑美观、香气浓郁、甜美可口、营养丰富,有"百益之果"雅称,是岭南四大名果之一。

木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。而且木瓜在中国素有"万寿果"之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

粉葛0克半生熟木瓜1只红枣80克脊骨克猪瘦肉克生姜3片

粉葛切块,木瓜去皮切块,红枣去核猪脊骨汆水,所有食材下瓦煲加水0毫升,大火转小火煲1小时20分钟就可以饮用了。

领导说了嘘寒问暖,不如打笔巨款

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(来源:城事特搜)

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本周食谱

年9月

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星期一(-09-11)

早餐金蛋面包鹌鹑蛋牛奶

午餐打卤面紫菜番茄肉末汤午点苹果

晚餐生菜粉丝炒肉莲藕胡萝卜肉饼豆腐鱼头汤

星期二(-09-12)

早餐小米粥肉末卷胡萝卜玉米虾仁丁

午餐土豆焖肉上海青炒肉海带花生猪骨汤午点牛奶麦片

晚餐青瓜木耳炒肉虾皮瘦肉蒸滑蛋金针菇番茄瘦肉汤

星期三(-09-13)

早餐豆沙包鹌鹑蛋牛奶

午餐大白菜香菇炒肉卤鸡中翼节瓜眉豆脊骨汤

午点雪梨雪耳炖冰糖

晚餐枸杞叶猪肝汤南瓜焖肉沫莴笋胡萝卜炒肉

星期四(-09-14)

早餐美式餐包地瓜牛奶

午餐菜心豆干炒肉片冬瓜焖肉粉葛鱼头汤

午点香蕉

晚餐生菜瑶柱粥香葱肉包

星期五(-09-15)

早餐菜心番茄肉末霸王花米粉玉米棒

午餐炒三丝香菇木耳蒸鸡菜干蜜枣脊骨汤午点小*鸭蛋糕豆浆

晚餐家庭聚会

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