紫苏宜药宜食
入药分为紫苏叶、紫苏梗、紫苏子，食用多为紫苏叶。紫苏叶、紫苏梗、紫苏子，尽管同出一物，但功效有别。
紫苏叶（简称苏叶）
紫苏，最早记载于《本草经集注》中，苏同酥，舒畅的意思，因其色紫或紫绿，具有调畅气机的功效，而得名。
紫苏为唇形科植物。
紫苏叶入药以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。
药性：辛、温。归肺、脾经。
功效：解表散寒，行气和胃，安胎。
应用：
1、苏叶常用于风热感冒，因其具有疏表解肌，祛散外邪，药性温和不偏的特性，多用于治疗四时感冒，不论风寒、风热感冒，均可与其他中药配伍使用。
2、用于麻疹瘟疫，常与麻*、升麻、葛根、白芷同用。
3、用于瘴气疟疾，常与葛根、赤芍、陈皮、枳壳、前胡等同用。
4、用于胸闷呕吐，气逆咳喘，常与半夏、厚朴、茯苓、藿香、白术、砂仁等同用。
紫苏梗
紫苏梗入药为紫苏植物的干燥茎。
药性：辛、微温。归肺、脾经。
功效：理气宽中，止痛，安胎。
应用：用于气郁、食滞所致的胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安等。
紫苏子
紫苏子，别名苏子，黑苏子，野麻子等。为紫苏的干燥成熟果实。
药性：降气化痰，止咳平喘，润肠通便。
应用：
1、用于风寒外束，肺气不宣，咳嗽胸闷，痰气不利，常与麻*、陈皮、杏仁等同用。
2、用于寒痰壅肺，久咳痰喘，胸膈满闷，常与半夏、厚朴、肉桂等同用。
3、用于风寒外束，痰热内蕴，咳嗽痰喘，常与桑白皮、*芩、麻*等同用。
4、用于老人湿痰壅滞，咳嗽气喘，食少痰多，胸闷不畅，常与白芥子、莱菔子同用。
5、紫苏子质润多油，能润燥滑肠，又能降泄肺气，用于肠燥气滞，腹胀便秘，常与火麻仁同用。
三者相同点
紫苏叶、紫苏梗、紫苏子，同出一种植物，三者均能和气。
三者不同点
1、紫苏叶，长于发散风寒，治风寒表证。
2、紫苏梗，常与理气开郁，治脾胃气滞，胸闷呕吐。
3、紫苏子，长于降气消痰，治痰壅气逆，咳嗽痰喘。
紫苏叶、紫苏梗、紫苏子，尽管同出一植物，但因用药部位不同，功效有别，使用时，应注意区分，避免混淆。
正如《本草述》所云：“盖叶、茎、子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。”
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