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舌尖上的湖北,鄂州6大美食名吃,第四个有 [复制链接]

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鄂州是湖北省的地级市,位于湖北的东部以及长江中游的南岸,有着“百湖之市”与“鱼米之乡”之称,悠久的历史文化,特殊的地理位置与丰富的物产资源造就了鄂州独特的饮食文化。鄂州可以说是一座遍地美食的城市,琳琅满目的地方风味美食以及传统风味小吃散落在鄂州的大街小巷,他们都是这座城市的重要组成部分,也深受人们的青睐,不少来自各地的游客也因为这些美食名吃爱上了这座城市。今天小红就为大家带来6道极具特色的鄂州美食,第四个有着“湖北一绝”之称。

01鄂州当家名菜武昌鱼

武昌鱼可以制作出数十种风味与口味不同的美食,其也是鄂州的当家名菜,在鄂州其妇孺皆知,武昌鱼不仅可以清蒸,还可红烧、炖制、腌制等,其做法不同口味也不相同,其中以清蒸武昌鱼最富盛名,其清香可口,美味鲜香,肉质细嫩,十分的美味,是一道不可多得的美食。

02颇有名气的沙窝豆丝

沙窝豆丝是湖北鄂州的特产美食之一,其在鄂州地区也是颇有名气,它是选优绿豆或者黄豆与大米、葛根粉等为原料制作而成。在制作工艺上还是比较传统的,是用柴火大铁锅制作,其成品,口味纯正,口感细腻,营养丰富,并且吃法多样,可以凉拌、做汤、炒制,其味道无以伦比。

03Q弹嫩滑的鄂州鱼丸子

鄂州人喜欢吃鱼是出了名的,对于鱼的吃法上也是多种多样,其中就有一道深受鄂州人喜爱的美食——鱼丸子。鄂州人一般在重大的宴会上都会有鱼丸,其做法与吃法也是颇为讲究。鄂州鱼丸子十分的劲道有弹性,口感Q弹嫩滑,十分的鲜美,是您到鄂州不可错过的一道美食名吃。

04堪称“湖北一绝”太和千张

在鄂州还有一道美食,其在湖北地区相当的有名,有着“湖北一绝”之称,它就是太和千张。太和千张产自鄂州太和镇,当地人也习惯称其为谢埠千张,是鄂州著名的特产美食,其成品相当之薄就如同纸张一样,颜色呈现微黄,吃起来口感十分的细腻,还富有韧劲,十分的耐嚼,让人唇齿留香。太和千张其做法也是多种多样,可以凉拌、清炒、煮食,不管哪种做法都特别的美味。

05传统特色美食东坡饼

在鄂州还有一道响当当的美食名吃,它就是东坡饼,看到这个名字不难让人联想到“唐宋八大家”之一的苏东坡,不错这道东坡饼相传是为了纪念苏东坡而得名。东坡饼也叫做空心饼和千层饼,是鄂州一道极具特色的传统佳点,其颜色微黄、酥脆可口,吃起来香酥美味,让人回味无穷。

06特色美食周屴板鸭

周屴板鸭是鄂州市远近闻名的特色美食,其产自鄂州经济开发区周屴村,这里湖泊纵横,水资源相当的丰富,非常适合鸭子的养殖。周屴村制作板鸭已有上百年的历史,几乎大半个村的村民都会腌腊板鸭。周屴板鸭其外形如平板,肉质紧密且细嫩,闻上去香味浓郁,吃起来味道鲜美,肉质可口,深受鄂州人的喜爱。

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