杏仁是很常见的坚果之一，也是人们日常中食用比较多的坚果之一。杏仁别称杏核仁、苦杏仁等，为蔷薇科植物杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁两种，含有蛋白质、脂肪、糖、苦杏仁苷及钙、磷、铁等营养等成分，一方面可以增强人体的免疫力及体抗力，预防常见的咳嗽、感冒疾病；另一方面杏仁还可以促进肠胃蠕动，加强新陈代谢功能，对辅助便秘效果显著，是中医常用的药用食材。下面就随小编一起来看看杏仁的功效与作用，杏仁的食用禁忌有哪些吧！
杏仁的功效与作用
1、镇咳平喘：苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、润肠通便：杏仁味苦下气且富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能，常配伍柏子仁、郁李仁等同用。
3、镇痛作用：苦杏仁苷分解产生的苯甲醛安息香缩合酶作用生成安息香，安息香具有镇痛作用。
4、美容作用：苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，有保护神经末梢血管和组织器官的作用并可抑杀细菌，还能消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
5、减缓衰老：杏仁是维生素E的极佳来源，维生素E是最有效的天然抗氧化物之一，能通过保护人体细胞不受破坏达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。
平时人们只将杏仁当作零食吃，却没有注意原来杏仁有这么多的好处。这些好处主要归功于杏仁中丰富的营养物质，比如不饱和脂肪酸，可以保护心血管，蛋白质有利于人体生长发育，维生素e可以起到抗氧化作用防止衰老。总言之杏仁的功效非常多，日常生活中可以适当食用。
杏仁的食用禁忌有哪些
1、产妇、幼儿、热体质的人和糖尿病患者忌杏仁。
2、阴虚咳嗽、肺有虚热、热痰者忌杏仁。
3、元气虚陷者勿用杏仁，恐其沉降太泄。
4、杏仁得火良，恶*耆、*芩、葛根，畏蘘草。
杏仁的功效与作用及食用禁忌就讲到这里了，它既可以当做零食，也有它独到的药用价值。虽然它有那么多的利用价值，但是不能贪吃哦！每次吃几克就足够了。我总结的这些，你都记住了吗？赶快去买些杏仁回家吧！
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