北京中科医院坑 http://www.xuexily.com/nxpbd/npxqd/835.html在这炎炎夏日,尽管我们更倾向于清凉解暑的食物,但偶尔一碗葛根健脾汤的香浓暖心,却能给这个炎热的季节带来一丝清凉和滋补。小时候,每当家里煮起这道汤的时候,那浓烈的药材香气总能在家里弥漫开来,仿佛它就是我们夏日的一把小清风,轻轻拂过燥热的心绪。
夏日里的葛根汤,不同于冬日的温暖,它的清淡口感和药材的微妙调和,让人在品尝时既感受到汤汁的香浓,又能享受到清凉的感觉。每一口汤都像是一场小小的治愈,不仅可以舒缓因夏日带来的疲惫,还能滋润身体,调和内外。
现在,每当我回忆起那些家人围坐在一起,品尝这道汤的场景,总会觉得它不仅是一种食物,更是一种情感的寄托和夏日里难得的清凉。或许,在这炎热的季节里,一碗葛根健脾汤,就是我们渴望的那一抹清爽和滋补。
葛根健脾汤的用料猪骨克粉葛克党参30克红枣5个核桃分心木(可不放)5克
葛根健脾汤的做法
步骤1:准备食材将猪骨切成大块,用热水煮开后清洗,去除血沫。
步骤2:处理粉葛将粉葛削皮,切成适中大小的块。
步骤3:准备红枣和党参将红枣去籽并掰开,将党参剪成段,然后洗净备用。
步骤4:处理核桃分心木如果选择使用核桃分心木,将核桃中间的分心木留下,因其补肾健脾的效果特别好,不要扔掉。
步骤5:烹饪汤底将预处理好的猪骨头、党参、红枣和核桃分心木放入炖锅中。
步骤6:加入粉葛将切好的粉葛一起放入炖锅中。
步骤7:加水炖煮加入适量的水,确保材料都被覆盖。用大火将汤煮开,然后转小火慢慢炖煮约2小时,直至汤汁浓郁。
步骤8:调味炖好后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
炎炎夏日,虽然葛根健脾汤更常在秋冬季节出现,但其实它在夏天也能成为一道清爽的选择。这道汤不仅口感清淡,还兼具滋补的功效,特别适合需要调养脾胃的人群。炖制时,可以加入少许姜片或者枸杞,不仅增添风味,还有助于提升汤的营养价值。为了更好地搭配,可以选择清淡的蔬菜或者配上一些米饭,让汤水与主食相得益彰。
另外,如果你喜欢清凉感,配上一杯冰镇的绿茶或者柠檬水,也是非常不错的选择。记住,在烹饪过程中,可以根据个人口味适当调整盐的用量,确保汤的味道符合你的喜好。希望你能享受这道葛根健脾汤带来的滋补与清凉,让它成为你夏日餐桌上的一道美好选择!