周一
白瓜草菇滚鱼腐
滋养阴血、潜固阳气
从中医角度来看，这是小暑节气的延续，阴气处于生发阶段，阳气进一步衰减，养生应继续以导利湿热、滋养阴血、潜固阳气为主。
今天给大家推荐这款滋阴祛湿的汤水——白瓜草菇滚鱼腐。
白瓜
白瓜是夏日的消暑瓜果，汁多爽脆，并且不含脂肪，是一种很好的减肥食材，消暑解渴之余更能助生阴津，因此很适合在大暑天饮用，但女生月经来潮期间和寒性痛经者最好不要吃。
草菇
肉质脆嫩，有健脾益气，除烦解渴的功效，是比较适合在暑天食用的菇菌，现代研究更表明，草菇富含维生素c和粗蛋白等物质，能有效提高人体的免疫力，可谓老少咸宜。
鱼腐
口感松软嫩滑，甘香可口，富含氨基酸，容易为人体所吸收。
除了用鱼腐之外，还可以用鲩鱼尾、鲩鱼骨、皮蛋、咸蛋、咸瘦肉等，都富含电解质且较易为人体吸收，可以交替使用。
白瓜1条，草菇g，鱼腐g，瘦肉片g，生姜3片
白瓜洗净并切成小块备用，锅内加水0ml，煮开后放入上述材料，大火转小火煮10分钟后下盐调味即可饮用。
周二
枸杞叶红萝卜滚白贝
除烦解渴、清热生津
从中医角度来看，慢性咽炎复发主要与热盛伤津加水分补充不足有关。
所以今天特别推荐这款清热生津的汤水，
它就是枸杞叶红萝卜滚白贝。
白贝
白贝又叫文蛤，不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。
李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿*，消积块，解酒*"等病。和枸杞叶相配，滋阴清热，很能清解体内的虚火，缓解例如咽喉肿痛、口腔溃疡等不适
除了白贝搭配枸杞叶外，淡菜、紫菜或海带等甘寒滋阴的海产品配合微苦泄热的食材例如青榄、芦笋等滚汤都有利于消除咽喉部的肿痛不适
红萝卜
红萝卜中具有超强的促进肝、肾代谢的功能，它能快速协调五脏平衡。还有降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压、预防感冒的作用。
枸杞叶
补虚益精,清热止渴。可以治疗体质虚寒、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种病症
早晚喝ml左右的淡盐水，一般是0ml水兑5g左右的食盐，也有助于缓解慢性咽炎的咽喉肿痛不适，减少复发机会。
枸杞叶g，红萝卜1条，白贝g，生姜3片
白贝洗净备用，锅内加水0ml，煮开后放入枸杞叶及红萝卜，大火转小火滚20分钟后放入白贝后下盐调味即可饮用。
周三
苦瓜干西洋参枸杞茶
清热泻火、生津开胃
从中医角度讲，
苦味食物皆属于寒凉性质，
具有清热泻火、生津开胃功效，
因此特别适合在炎热的夏季食用。
而在所有苦味食物中最典型的要数苦瓜了
所以今天特别推荐这款生津开胃的汤水，
它就是苦瓜干西洋参枸杞茶。
苦瓜
苦瓜是夏日的消暑瓜果之一，由于烹煮时不会将苦味传至其他食材，因此有“君子菜”的美誉。
现代药理研究表明，苦瓜富含维生素C、苦瓜甙等物质，其中维生素C的含量更是冠绝瓜果类之首，有养颜嫩肤、润肠通便、辅助降血糖等等的功效
《随息居饮食谱》有记载：苦瓜“青则涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”，
所以用苦瓜干泡茶或苦瓜煲汤滋阴解暑之余又不会寒凉，可谓老少咸宜，最适合在大暑天饮用的了。
西洋参
益气生津，是暑天很好的保健药材，苦瓜干和西洋参以及枸杞子相配，清补结合，生津解渴又能清虚热，而且有助于安神助眠，比较适合暑天经常需要在户外工作的人士，也可作为暑天外出旅游的保健饮品
除了和西洋参搭配外，苦瓜干还可以和柠檬片、白菊花等相配伍泡茶，也有比较好的生津消暑的功效，可以轮替使用。
苦瓜干5g，西洋参3g，枸杞子5g冰糖适量为1-2人量
西洋参切片备用，锅内加水0ml，煮开后放入上述材料，大火改为小火煮15分钟后放凉至室温，这个消暑解渴的茶水就完成了。
周四
金银花扁豆花薏米淮山糖水
生津开胃、清热除湿
暑假期间，一家人出门游玩，在烈日下出行，人容易感暑，表现为头痛、口干、咽痛、汗多身热、困倦乏力等不适。
如果自身湿气较重，还会兼夹出现纳呆、腹泻、头身困重等表现。
所以今天特别推荐这款生津开胃的汤水。
它就是金银花扁豆花薏米淮山糖水。
金银花
金银花是大众熟知的药食同源类中药材，味苦性寒，有清利上焦热*，缓解咽喉肿痛的功效，金银花藤煲水后对小孩湿疹等皮肤瘙痒有一定治疗作用，金银花茶有独特的减肥功能，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感染功效。
扁豆花
夏日消暑的佳品之一，有和中健脾，清热除湿的功效，可以有效解除大肠湿困，缓解例如腹胀、纳呆、腹泻等常见的胃肠道症状，这两种花相配来煮，无论阳暑还是阴暑都很合适。
薏米、淮山
两药来健脾扶中，可以适合不同年龄段的人士饮用，是适合大暑天的户外活动保健饮品。
夏日出门，除了做好防晒工作之外，最重要就是要补充足够的水分，尤其是要适当喝点淡盐水或者矿物质维生素水，这样才能有效解除体渴，消除疲劳。
金银花10g，扁豆花5g，薏米30g，干淮山50g，冰糖适量
上述材料洗净备用，锅内加水0ml，煮开后放入上述材料，大火转小火煮40分钟后下盐调味即可饮用。
周五
粉葛木瓜红枣煲脊骨
解肌生津、清热祛湿
今天要介绍给大家的就是粉葛木瓜红枣猪骨汤。
粉葛
广东人夏天很喜欢的食材，具有解肌生津、透疹、退热、升阳止泻等功效，主治外感发热头痛、项背强痛、麻疹不透、口渴、泄泻、高血压等症。
粉葛一般都搭配肉类来煲汤，好像搭黑豆煲生鱼或搭配赤小豆和鲮鱼、搭无花果红萝卜煲猪腱等，还可以用粉葛来做糖水和焖肉，味道同样不错。
粉葛含有人体所需的十几种氨基酸和微量元素，对人体有益，同时粉葛还能制成葛粉、葛片茶，都是降火的好产品。
木瓜
果皮光滑美观、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，有"百益之果"雅称，是岭南四大名果之一。
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。而且木瓜在中国素有"万寿果"之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
粉葛0克半生熟木瓜1只红枣80克脊骨克猪瘦肉克生姜3片
粉葛切块，木瓜去皮切块，红枣去核猪脊骨汆水，所有食材下瓦煲加水0毫升，大火转小火煲1小时20分钟就可以饮用了。
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