今天来了一个客户，说要灰色的葛粉，说是这个色“正宗”。其实我对野生葛粉很了解，但是为了让更多的朋友了解正宗的野生葛粉，我还是查了百度百科，给出了下面的答案：
（来源：百度百科）
真正的野生葛粉是无色、无味、无嗅的。辨别野生葛根粉可以参考以下方面：
1、%纯的野葛根粉，吃在嘴里有清凉感和人参味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃，感觉有点象藕粉，很多口感偏酸，腥臭的葛根粉绝对不能购买。2、优质产品干燥好，外观呈硬块粒状，但见水即融化。掺杂了其他东西的融化慢。冲调出来的色泽是带灰色透明状的。葛根粉在温水下冲泡呈乳白色状，在90度以上的开水下冲泡会变成透明糊状。3、野生葛根与人工种植的葛根的区别：一、野生葛根色泽微泛*。种植葛根色泽雪白；二、野生葛根口感微酸，略有药味。种植葛根口感略甜或无味。4、有些葛根粉颜色是灰白色，这种葛粉虽不能称之为假的葛根粉，但是生产工艺和卫生状况却不敢恭维。5、葛根粉的颜色白色最佳，淡*次之，灰白色的绝对不能购买。另外看包装，好的葛根粉具有QS认证（质量安全认证）。
襄也传媒
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