肝脏是我们身体的一个关键器官，有着重要的作用，它可以帮助我们促进身体的新陈代谢，同时我们体内的毒素和有害物质，也可也通过肝脏来出体外。不过肝脏的作用虽然这么大，但是却比较容易受到损害。所以在日常生活中我们要多给肝脏一些养护，可以适当吃一些益肝物质，比如下面这几种。
四种益肝物质
1、水飞蓟
修复受损肝细胞：水飞蓟的提取物——水飞蓟宾，这种物质能够通过肠胃被人体吸收，随着体内循环到达肝脏，对肝脏有很大的好处。水飞蓟宾的抗氧化性很强，能够有效清除对肝细胞有害的氧自由基，保证肝脏器官正常发挥生理功能。它还能帮助蛋白质合成，促进肝细胞的再生与修复。
促进肝脏代谢：水飞蓟宾能加快肝脏对人体有毒物质的代谢，帮助疏通体内的毛细血管，有助于有害物质更快被排出体外，减少因有害因子长时间停留肝脏而造成的肝损伤。此外，它还能稳定肝细胞膜，增强细胞膜控制物质进出的能力，让有害物质进不去肝脏细胞里面，从而保护肝脏系统，增强肝脏的解毒能力。
2、丹参
丹参是一种传统的中草药，从古至今都被广泛应用，对于维护人体的健康有很大的好处。针对肝脏而言，它可以帮助肝细胞的再生与修复。其中丹参的提取物丹酚酸能够有效抑制肝细胞表面致炎因子的产生，对抗脂质过氧化，可以预防肝细胞变性和纤维化。
3、五味子
五味子的果实有辛、甘、酸、苦、咸五种味道，所以得名五味子。它的提取物有助于促进蛋白质和糖原生物的合成，从而促进肝细胞的合成，有利于修复肝脏细胞。
4、葛根
葛根的提取物葛根素被人体吸收后，有利于帮助肝脏进行酒精分解代谢，能有效激活解酒酶的活性，由此加快了酒精的分解速率，从而减少酒精对肝细胞的伤害。不仅如此，葛根还能够改善人体血液循环，是各个器官得到充足的供氧，有助于身体健康的维持。特别是对于爱喝酒的人来说可以经常食用葛根，能够有效帮助减轻酒精对人体的伤害。以上四种物质都对肝脏健康有很大的好处，日常吃可以起到益肝的作用，下面说说食用方法。
补充方法
1、食补
①水飞蓟：将水飞蓟的种子处理干净后，用热水冲开，泡水喝。
②丹参：可以磨成粉末泡水饮用，也可以切片或切块与鸡一起煲汤饮用。
③五味子：洗净后可以直接泡水，代茶饮用，或者加入粥中一起煮熟食用。
④葛根：切片泡水或者打成粉末冲服。
2、补充剂
当然，上面的食补只适用于肝健康的人群进行日常的肝维护，因为通过煮、泡等方式食用，人体只能吸收一点点，利用率比较低。对于已经已经产生了的肝损伤，则需要更有效的补充方式，比如可以食用汤臣倍健健安适水飞蓟葛根丹参片就很不错。一次性补充四种益肝精华。当然，对于保护我们的肝健康不能完全依靠一些益肝物质，在平时养成良好的生活习惯和饮食习惯才是从根源上减少对肝脏的损害，自己当身体的护肝使者。
