葛根

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TUhjnbcbe - 2023/6/10 22:41:00

今日谷雨,可以说是春季的最后一个节气日,过了谷雨,夏天也就不远了。对于静待初夏的小仙女来说,寒潮天气基本结束,之后气温加速回升,小花们各种长裙、短裙凹造型的时候啦,而且对于小编这种怕冷的女孩来说更是满心欢喜期待夏天的到来。

谷雨节气前后,降雨势必会增多,空气中的湿度也将会加大,当湿遇上热,整个身体都觉得不舒服,尤其对于我们女性来说,这时期湿气很容易入侵。因此,这时节的调养应注重养肝健脾祛湿,以柔肝为主,同时也要健脾除湿,使身体各部机能达到平衡。

当然,对于生活、工作都是快节奏的都市白领而言,规律的日常饮食和睡眠明显不能变成现实,但是面对不断增长的年龄,身体的保养保健已经势在必行,针对饮食不规律的人群,这会儿就得有效调节脾胃,保护肝功能,增强肝活力,在春季最后一个节气,可得抓紧吃,不然错过在等一年。

赤小豆薏米粉葛汤

准备食材:猪扇骨克、赤小豆50克、薏仁50克、粉葛克(葛根);

配料:生姜、盐、红枣;

步骤:

1.将赤小豆和蕙仁用清水提前浸泡2小时;

2.猪扇骨剁成块清洗干净,进行焯水,去除血末,焯完水再清洗一遍,沥水备用;

3.粉葛削皮切成块;

4.把粉葛、猪骨、姜片放入汤锅内,倒入赤小豆和薏米,放入红枣;

5.加水没过所有食材,大火煮开小火慢炖2小时即可;

6.出锅前撒入盐即可(可以用吸油纸吸去上面飘着的油)。

功效:想必大家都知道薏米的祛湿功效,促进血液循环,赤小豆非红豆,两者还是不一样的,赤小豆黑红并且瘦长,虽然和红豆都有健脾的功效,但赤小豆的袪湿功效更强,所以药膳煲汤琅好用赤小豆,因为赤小豆本身是可以入药的。粉葛又称为葛根,可以清热、去除骨火,而且粉葛的纤维丰富,连汤同吃有助清理肠胃。三者合一,清热下火,祛湿润燥,营养又好喝。

花生鸡脚眉豆汤

准备食材:茯苓I0g、眉豆50g、瘦肉g、胡萝卜1个、玉米1个、薏米15g、花生50g、鸡脚8个、干香菇;

配料:生姜、盐、红枣、枸杞10g、陈皮;

步骤:

1.花生,眉豆,薏米和干香菇洗干净后泡发1-2小时;

2.玉米切块,鸡脚瘦肉洗净焯水,(热水,将鸡脚和瘦肉同时下锅,时间要短,除去血末捞出);

3.全部材料放进砂煲,大火煮15-20分钟煮到沸腾后转中小火1.5-2小时;

4.加盐调味,即可出锅。

功效:茯苓的功效在于健脾祛湿、宁心还可消除水肿,眉豆营养成分高,B族维生素含量较高,健脾、帮助消化,健筋骨,美容养颜补充胶原蛋白,花生起到滋补的作用。

五红粥

准备食材:红米(红曲)、红枣、红豆、红米花生;

配料:枸杞、薏米、红糖;

步骤:

1.提前将红豆、红米、薏米浸泡2小时;

2.下入所有食材,加水没过,大火煮开小火慢炖1-2个小时;

3.出锅前撒入红糖,熬煮2分钟关火即可。

功效:红枣的功能就不用说了,女性必备,养脾补益气血;而枸杞养肝明目,生津止渴,对于润肺止晐、补血安神有一定的疗效。花生连红衣与红枣一起吃,补虚又止血。红豆的作用就是可清心养神,健脾益肾;红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,能渐复正气,提高机体免疫力,并有助改善贫血。

此外,在谷雨节气,胡萝卜也有利祛湿排*,改善便秘、富含胡萝卜素,山药可以健脾养胃,配合小米或者莲子一起吃,适用于脾虚和消化不良;小麦可以健心护肾;甘薯健脾养胃;糯米暖和脾胃;适合脾虚的人使用;无花果泡水喝,祛湿比较健康,有健脾作用,排泄时和身体的湿气一同就排出去了;芦笋含多种营养素,有利祛湿排*;糙米保留米糠,有丰富的纤维能整肠利便,有助于祛湿排*,多吃苹果、橙子也可以健脾补气。

身体困重、四肢乏力,没有胃口,脚步沉重,祛湿健脾还是以上3种汤最有效果,这会儿要忌生冷的食物,切不可抢先吃冰箱里刚拿出来的食物,少吃辣椒,事不宜迟不妨试试,赶上最后一个节气绝对不要放过。

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