肝脏是人体五脏之一，在人体机能的运作中有着举足轻重的作用。但是人们往往会忽视肝的脆弱性，用肝去“肝”工作、“肝”双十二、“肝”学习等，当肝“肝”不动时才后悔莫及。日常生活中的不良行为习惯都会无意识地伤害肝脏，因此我们平时就要注重对肝脏的保养。那么要如何保养呢，这里给大家介绍水飞蓟的功效与作用。
水飞蓟是什么？
水飞蓟属于菊科植物，高达到1.2米，其小花通常为红紫色，常在5-10月份开花结果，其果实味道苦涩。水飞蓟原产于北欧和南非，传入我国后栽培范围广。
水飞蓟的功效与作用
1.维持细胞膜的流动性
实验表明，水飞蓟宾能起到抗脂质过氧化的作用，保护肝细胞膜结构的完整性，从而持细胞膜的流动性。
2.促进肝细胞修复、再生
水飞蓟素进入肝细胞后会与雌二醇受体结合并使之激活，受到激活的受体可以使肝细胞核内RNA的活性增强，从而促进酶和结构蛋白等的合成，同时，这期间能间接促进细胞DNA的合成，进而有利于肝细胞的修复、再生。
由此可见，水飞蓟的功效与作用是能对肝脏起到良好的养护效果，那么我们要如何食用水飞蓟呢？
如何食用水飞蓟？
1.直接吃：有人会选择直接食用水飞蓟，但是由于水飞蓟味道苦涩并且杂质过多，直接食用不能被大众所接受。
2.泡水吃：有不少人会选择摘取水飞蓟的嫩枝、花骨朵泡水喝，殊不知，这样食用剂量并不好把控，同时这样食用未必能把其含的营养成分较好地析出。
对比上述的方法，想要更科学地食用，可以选择含水飞蓟的产品，经过工艺提纯的水飞蓟能更好地析出营养。如健安适水飞蓟葛根丹参片，这款产品含四种益肝成分，直接辅以温水吞服即可，适合随时随地补充肝脏营养，方便又快捷。
相信看到这里你也对水飞蓟的功效与作用有所了解，护肝养肝道路漫漫，在日常生活中除了食用水飞蓟我们还要多运动、少熬夜、少吃垃圾食品，这样我们护肝的漫漫长路才不会受阻。