“这么大！”有人试着抱起葛根，就是抱不起来。（通讯员/张吉春摄）
株洲晚报讯（记者/王鸿通讯员/张吉春）昨日上午，一条重达83斤的葛根一摆上芦淞区七斗冲农贸市场，就引来了大家的围观和议论。
卖葛根的是渌口区渌口镇湾塘村54岁的村民何先生。据他介绍，12月6日上午，他在山上放羊时，无意间发现一根很大的葛巴藤缠在树上，地下面肯定有条大葛根。于是他回家拿工具采挖，谁知越挖越深，一个人还搞不定，便再次回家叫爱人一起挖。一直挖到下午4点左右，挖了一个直径约2米深的坑，终于挖出了一条大葛根。夫妻俩满怀欢喜地把这个“大家伙”抬回家，用秤一称，足有83斤。
昨日一大早，夫妻俩抬来七斗冲农贸市场出卖，希望卖个好价钱。
“这么大的野生葛根，只怕要长几十年才成。”一位年长的围观者说。其他人也啧啧称奇，“83斤，称得上‘葛根王’了。”
不过，大家看归看，可就是没有人下决心买，因为这条葛根太大了。于是有人建议何先生切开来卖。何先生答应用锯子锯开后，再来农贸市场分散卖给大家。
葛根有哪些作用？
葛根营养价值很高，含有蛋白质、氨基酸、铁、铜、硒等多种营养元素。可以生着吃，烤着吃，蒸着吃。葛根还可以加工成葛粉。葛粉是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”的美誉。除此，还可以将葛粉再加工做成葛粉条、葛饼等特色美食。
葛的药用价值很高。葛花可以解酒止渴，清热除烦；葛根有退热生津、升阳止泻、通经活络、解酒的功效。还有抗心肌缺血、抗心律失常、降血压、改善脑循环、增强记忆等作用。