现在对于很多农村长大的小伙伴们来说，对于这种车前草并不陌生。虽然说在农村田间地图上看似不起眼，但是却具有很强的药用价值，在很多资料当中都有记载，这是一种药食同源的植物。
车前草的药用价值非常高，而且生命力顽强，分布范围广泛，还能够入药，有利于自身的健康。而在生活中坚持喝一些车前草泡水的话，其实对于身体也是有一定好处的。
车前草的营养价值
车前草营养丰富，含有多种维生素、矿物质和蛋白质。其中，叶子富含维生素C，胡萝卜素、铁、钙、钾等营养元素。可有助于改善皮肤质量，增强人体免疫力，促进伤口愈合。
劣质的车前草受到空气、土壤、水源污染等多重不良因素的影响。其含有的化学物质可能会对人体产生不良影响，建议不要私自采摘。
“车前草”是个宝，用它来泡水喝，或能帮助解决这6个问题
1.清肝明目
在夏季，重点是肝脏。对于肝脏不好的人，有必要在此阶段保护肝脏。您通常可以吃一些车前草。
车前草不仅具有良好的肝功能，而且起着重要作用。对于经常使用眼睛或使用过多眼睛的人来说，非常明确的目的是一个不错的选择。
2.祛痰和止咳
车前草具有祛痰和止咳的作用，服用后具有祛痰和止咳的作用，使气管变大和变慢，因此。
如果人体出现各种慢性支气管炎或百日咳，服用车前草可以很好地促进身体恢复。
.消除炎症
通过了解发现，车前草煮水喝后能够抑制某些细菌，对于微生物、细菌感染情况有一定的改善作用。
人在免疫功能下降的时候，此时就容易出现病菌入侵的情况，很多人就会出现痔疮，口舌生疮，口腔溃疡的情况。
如果此时可以煮上一些车前草水饮用，往往可以降低微生物或者病菌带来的损伤，帮助达到消炎的作用。
4.缓解痛风
我们现在的饮食水平有了很大的进步，但是有很多人食用太多高嘌呤的时候，导致痛风的发生，危害自己的身体健康。
这时候就可以经常食用车前草来泡水饮用，可以促进我们身体的血液循环，及时的排出体内多余的尿酸，这样可以改善自己的痛风的症状。
5.杀菌消炎
车前草有很好的杀菌消炎的作用，经常喝车前草水可以帮助我们抑制细菌并减少口腔溃疡的问题，另外车前草还能缓解因蚊虫叮咬引起的皮肤瘙痒或发红。
6.止血
车前草其实还可以治疗热性肠胃疾病或止血的问题，特别是老年性朋友们经常性出现腰痛的情况，小便不通畅，眼睛充血的状况。
那么这个时候也可以使用车前草来进行止血，把新鲜的车前草捣烂取汁之后，敷在上面是比较好的。
车前草搭档此物泡水喝，一段时间后身体出现多种惊喜
1.车前草+陈皮
陈皮和车前草一起泡水喝，可以治疗感冒引起的恶寒、头疼、咳嗽痰多、呕吐以及乏力等症状。
2.车前草+蒲公英+葛根
它们一起煮水，主要可用于热淋涩痛、疮痈肿*等症，而且它们的药性都是凉性的，且在作用上来看，蒲公英可清热解*、抗菌抗病*。
葛根可清热消肿。车前草可清热、利尿、解*，如果用它们一起泡水，可增加清热解*、利尿抗菌的效果。
.车前草+茵陈
需要克车前草以及茵陈一起洗干净，放在锅里面加入0毫升的水，一直煎制成毫升为止，每次服用毫升。
最后加入20克白糖搅拌均匀，每天服用两次，此方法具有利湿清热的功效。
食用车前草时，要注意这4个禁忌
1.孕妇慎用
孕妇一定要禁止服用。因为车前草性寒，药性很强，孕妇体质比较虚弱，容易造成胃肠道功能的紊乱和电解质的紊乱，对胎儿还有一定的影响，所以一定要禁止服用。
2.宫寒的人
很多女性在来月经的时候，小腹部是非常疼痛的，这有很大一部分原因是因为宫寒所导致的，这样的人也不要饮用车前草泡水，否则会加重疼痛的感觉。
.不可借助车前草看病
车前草尽管有一定的药力，也可以医治一些症状，但不可以彻底借助车前草看病，也不可以长期性服用车前草，不然因小失大。
尽管车前草对身体有很多益处，但并不是多多益善，只是要依据本人健康状况来服用，切勿盲目跟风。
4.吃车前草要适量
车前草是寒性的食物，如果吃太多的话，容易出现腹泻的情况，不利于肠道对营养物质的吸收和消化。特别是体虚者，一定要适量食用，避免出现身体不适的情况。
除了泡水，车前草还可以怎么吃呢？
1.清炒车前草
主料：车前草幼株、嫩芽
辅料：葱花适量、蒜片适量、花椒适量
做法：将车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干。锅里倒油，用花椒、葱花、蒜片爆香。加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。
小贴士：车前草可以用来作包子馅、饺子馅，十分鲜嫩；也可将车前草和大米一起煮做菜粥食用。
2.车前草枸杞汤
车前草最常见的吃法就是做汤，它是作为一种配菜被放入的。
看到有人喜欢用它跟枸杞一块煮汤，红红的枸杞、绿油油的车前草，看起来很有食欲。
车前草植株本身是药食两用，有对泌尿系统有一定的作用。
.冷拌车前草
材料：车前草，辛辣的椒油，盐，酱油，鲜酱油，芝麻油，醋。
方法：取车前草根老皮，留嫩部焯水一次，加入调味料搅拌均匀，将车前草放入盘中，倒入碗汁拌匀。
车前草略带一丝丝苦味，春天吃能够清火降火，是非常适合现在食用的家常菜，这时候车前草又是最嫩的时候，遇到了千万不要错过哦。
不过建议吃之前最好做下功课，看看自己适合不适合吃，以免引起身体不适，另外身体健康的朋友也不要过量食用。