肝脏具有解*、代谢、合成等功能，对我们来说十分重要。但是肝脏也很“娇气”，如果平日对它照顾不好，就容易生病。虽然现代医学十分发达，但对一些肝病治疗起来也很“棘手”，有些肝病需要长达几年才能康复，甚至有些肝病还具有传染性，并且致亡率也很高。
近年来，据世界卫生组织统计数据表明，全世界每年因肝病死亡的人数可高达万以上，而我国的肝病发病率居世界首位。但日本的肝病发病率要远低于我国，这是为什么呢？原来日本人在平日的生活饮食习惯上很注重养肝、护肝，预防肝病。
日本人坚持的这种坐姿，堪比是对肝脏的“大补”，很值得我们借鉴
很多去过日本，或是我们在电影、电视中不难发现，大多数的日本人平日里有跪坐的习惯。而这种习惯，可以说是对肝脏的“大补”。
实验表明，只要一次性跪坐不超过三十分钟，不仅有益于肝、肾等器官的健康，而且还对心脑血管系统有一定的好处。因为跪坐会导致下肢供血不足，心脏会加大血液循环，让肝、肾等器官得到更充足的营养。
远在我国古代著名医术《*帝内经》中，有过这样的记载“肝主筋”，肝与筋相互关联影响，而膝为筋之府，是筋的汇聚之处。跪坐可引体内的气血下行至膝盖，让膝盖这“筋之府”得到润滑和滋养，而养筋就是养肝。
养好肝，谨记“5事”
1.常吃有益肝脏的食物
枸杞：枸杞中含有的蛋白质、多种维生素以及磷、铁等营养物质，能够帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，尤其有慢性肝病的人，常吃枸杞十分有好处。
蒲公英：现代营养学家研究表明，蒲公英中含有的蒲公英醇，有较强的利胆保肝的功效。常用蒲公英泡水饮用，有很好的护肝作用，尤其适合肝病患者饮用。
葛根：中医养生学认为，葛根具有清腻解热的功效，有很好的护肝作用。
现代养生学认为，葛根可以防止脂肪在肝脏堆积，促进新陈代谢，加强肝脏解*、解酒的功能，可预防肝病的发生。
2.少喝含糖量较高的饮料
虽然每天摄入一定量的糖，能为人体提供必要的能量。但研究表明，我们每天从主食中（米、面）摄入的糖量，就可满足身体的需要。如果再大量喝含糖量较高的饮料，就很容易导致体中含糖量的迅速增加，影响肝糖量的代谢。而且大多数的饮料中含有大量淀粉，会导致体内水分和钠的排泄减少，增加糖原的负担在肝脏中合成，进而影响肝功能指标，导致肝病的发生。
3.常做养肝的小动作
转动眼珠
中医认为肝主藏血，肝主目，所以养肝首先可以养目。当我们长时间用眼，感觉眼疲劳的话，转动眼球就能很好地达到养肝明目的功效。
方法：可以固定远方的一个大型物体为目标，从左到上到右再到下再回到左，完成一个大圆圈，记住保持头部不动，就眼球动，转动10圈后，再从反方向转动10圈，能够清除眼疲劳，达到养肝明目的目的。
4.少要经常熬夜
养肝，最重要的不仅是饮食养肝，而且作息规律也很重要。
如果经常熬夜，不仅会伤害眼睛，耗损肝血。而且经常熬夜，还会打乱肝脏的正常生物钟，从而不利肝脏健康。
所以科学地养肝睡眠法，就是在晚上11点前上床睡觉，肝脏能定时排*，让肝细胞得到很好的修复调理，有利肝脏健康。
5.发现霉变的坚果不要吃
霉变花生、瓜子等坚果中，可能会出现*曲霉，产生的*曲霉*素可致肝病。
*曲霉素是目前已知*性最强的真菌霉素，*曲霉*素主要损伤的是肝脏，也可以引起肾脏损伤。因此我们一旦发现发霉变质的坚果，应及时处理掉。
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