葛根种植一般都是于秋冬两季收获，目前已知葛根加工多为种植的淀粉型葛根，这样可以保证淀粉含量较高，且人工种植葛根有很好的经济效益。野生的葛根药用价值更高，但淀粉含量偏少。因此在葛根人工种植时，需要掌握这8个方法，做好田间管理工作，争取获得更高产量。
葛根1.葛根种苗扦插方法：采用倾斜或平直的方法，地表只暴露幼苗嫩芽上。种植后在表面覆盖稻草用于幼苗保暖。
2.查缺补苗：每亩合理种植范围在株左右，行距1.0-1.1米，株距0.6-0.7米。移栽以后，需要及时检查成活情况，没有成活的尽快补栽。
3.适当追肥：葛根生长速度快，需肥量较大，特别是有机肥、钾肥等，基肥与堆肥配合使用。在葛苗移栽成活的半个月后，要及时追肥一次提苗肥，6-7月份可以根据葛苗生长情况，再追施1-2次提苗肥（每亩可选用尿素3千克、氯化钾5千克、复合肥3千克兑水施肥）。因为当葛藤长到1.5米的长度时深扎的根系可以吸收利用基肥养分，不必再进行根部追肥。需要注意：复合肥和钾肥在根部收获前15天停止施用。
4.抗旱排水保苗：葛根喜光、抗旱。采取地膜覆盖既能保湿又能提高地温促进葛苗正常生长。进入雨季后应及时去除地膜，保证土壤有足够的水分供葛苗生长，但要注意土壤环境不能太湿，注意排水。
5.搭架引蔓：葛根是一种藤本攀援植物，栽种后一个月长至50厘米长时，需及时搭架引蔓，利于葛藤向上攀援生长。
6.及时修剪整蔓：葛藤修剪整蔓很有必要，能够促进块根膨大。每株葛苗留1-2条葛藤培养形成主蔓，剪除多余萌发的侧蔓，促进主蔓长粗长壮，也是以防葛头长得过大，消耗过多养分，影响葛根膨大。1米以上萌发的侧蔓保留长叶片，保持足够的光合叶面积，当侧蔓生长点距根部的距离达到2-3米长时，摘除顶芽，抑制疯长，促进主蔓长粗长壮和叶芽发育，准备来年繁育扦插芽节，确保根部膨大所需营养。
7.中耕除草：进入雨季后杂草生长过快，要适时中耕除草。葛根为旱地作物，根系发达耐旱不耐涝，雨季要保持排水畅通，培土清沟及时排出积水。
8.防治病虫害：葛根病虫害不多，其中一种葛根蝉对根茎有害，可以注射煤油杀灭。