农村里有不少的野生植物，一旦生长起来就没完没了，生长速度快范围广，所以不少的农民都觉得它们是一大害草。不少的野生植物还会生长在农作物的边上，抢夺农作物的养分，每到冬天的时候，农民们都要很小心在菜园子边上冒出来的嫩芽，说不定就是一些害草长了出来。今天我们要讲的这种野生植物，在农村也是农民们“深恶痛绝”的野草，经常会缠绕在农作物上面生长，而且数量很多难以清除，它就是葛藤。
说到葛藤可能农村的朋友还会觉得陌生，但是看到它的图片之后就知道了，这种野生植物在墙上的时候和爬山虎有点相似，但是叶片要更大更薄，还是可以分辨出来的。这种野生植物的生长速度很快，经常可以见到一小片灌木全部被它缠绕住，都看不清它的根和茎在哪里。在农村这种野生植物总是被一把火烧干净，但是它的生命力很顽强，总是会长出新的嫩芽来，让农民们头痛不已。
我们家那边就有不少这种葛藤，虽然我认识它很久了，但也是在长大之后接触这些植物了，才知道它叫什么名字。在我家前面就长了不少的葛藤，生长在菜园子边上，但是全都种植的蔬菜，所以没有给它依附生长的地方，这种野生植物很喜欢缠绕在大豆上面。以前我们都不敢靠近葛藤，主要就是它长得太旺盛，底下都是空的，被很多叶子挡住，很适合蛇藏匿在里面，大人们也总是会去砍掉它的茎叶。
虽然它以前在农村很不受待见，但是现在就不一样了，这种葛藤现在在市面上很受欢迎，都是因为它的根部。葛藤的根部很粗壮，用它磨成的粉是现在不少人都很喜欢的一种食物，营养价值很高，而且味道又好，不管是年轻人还是老人家都很喜欢食用，现在不少的野生葛藤到处被人采挖，就是为了拔出它的根部来售卖，也给农民们带来了不少的收益。
现在野生的葛藤总是被采挖，所以也在慢慢的减少，很多本来生长不少葛藤的地方都看不见它的踪影了。也有很多人开始人工种植葛藤，还利用它喜欢攀附大豆的特性，来一起种植葛藤，以前被农民们见到就砍，现在却成为了农民们种植的植物。野生的葛根粉的价格也比较贵，在市面上都卖到了60元一斤，也成为了农民们赚钱的一个渠道。