一、不建议用水洗药
1、失去辅料作用。
2、药物遇水膨胀，煳底造成药物失效，甚至改变性味。
3、引起水溶性成分丢失。
4、造成粉类药物流失。
二、煎煮前，中药应充分浸泡
1、浸泡让中药湿润变软，细胞膨胀，有效成分溶解。
2、浸泡时间不宜过长，室温下，冷水浸泡20~30分钟即可。
3、一般中药都以煎两次为好，头煎加水超过药面3~5厘米，二煎加水超过药面1~2厘米。
4、煎中药用凉水，煎煮时间因药而宜，通常头煎从沸腾起20~25分钟，二煎为15~20分钟。
5、药煎好后，药液保持在~毫升为宜。
6、有矿物贝壳类等质地坚硬的药物，必须打碎先煎30分钟。
三、煎煮的特殊方法有哪些
1、先煎
①矿物贝壳类，质硬或有效成分难以煎出的药物，以及有*物（乌头、附子）需先煎。
②根据药物本身的需要及病症情况，先煎方剂中的部分药物，如葛根汤中的麻*、葛根。
2、分煎
①避免药物同煎降低疗效或减少同煮引起的副作用。
②有时方剂分别煎煮，再合起来服用或再煎煮。
3、包煎
具有毛茸、体积微小、黏液量较多、煎后易成糊状的中药，如旋覆花、车前子、葶苈子等。
4、后下
①含挥发油或有效成分久煎失效的药物，如薄荷、木香、大*、番泻叶等。
②通常在快煎好时再加入，共煎4~5分钟。
5、与酒、醋、蜜同煎
缓甘遂之*性。
6、空煎（煎汤代水）
将药物或辅料先煎去渣，再以药液煎煮或送服其他药。
7、浸渍
大*泻心汤、附子泻心汤均以开水浸渍片刻。
8、烊化
①胶性蛋白质、氨基酸、钙质，与其他药共煎时，易先溶化黏附他药或煳锅，入汤剂应烊化兑服。
②取规定量的胶类药材加适量水炖烊，再冲入已煎好的药汁搅匀同服。
四、煎药火候很重要
1、火力过强，水分蒸发快，煎煮时间不能保证，成分不易被煎出，易把药煎干煎煳。
2、火力过弱，温度不足，不易达到将有效成分煎出的目的。
3、一般先用武火煎，后用文火煎。
五、武火、文火的讲究
1、武火——旺火
①散寒解表、清热芳香类药，避免挥发性成分煎煮过久而丢失。
②矿物类、质地坚硬的药物，充分煎出药物中的有效成分。
③大多数饮片，沸前用武火，沸后改文火。
2、文火——小火、弱火
①滋补类药物，微沸状态易于充分煎出有效成分。
②武火煎沸后及第二煎多用文火。
3、先武后文——未沸前武火急煎，煮沸后改文火慢煎
①先武火增加药物溶解度，促使有效成分溶出。
②煮沸后，温度恒定时，药物成分的溶出主要与水量和煎煮时间呈正比例关系，所以这时就用文火煎煮。