春暖花开，在“中国葛根之乡”广西藤县，粉葛种植、加工、销售等产业链条上活跃着许多“80后”“90后”“00后”的身影，这些年轻人为这一特色产业发展带来生机和活力。
与别处的春耕景象略有不同，眼下不仅是藤县新一茬葛苗培育期，还处于葛根收获季。从和平镇龙塘村田间望去，不少村民两人一组，各手持一柄细长沉重的铁锹，如同投掷标枪般将铁锹向下插进土墩，一压一抬之间，就将葛根“撬”了出来。不一会儿，新鲜出土的葛根就堆起一座“小山”。
另一侧，“80后”青年张成舟正在用锄头松土，形成一垄垄田埂。尽管汗流浃背，但他干得十分起劲。看中粉葛产业的发展潜力，张成舟高中毕业后开始种植粉葛，迄今将近20年。
近几年，张成舟将亲友丢荒的土地也开垦起来，种植了18亩粉葛。“年粉葛市场好，地头收购价每斤超过2元。除去成本，我家净赚了12万元。”他说。
我国素有“北参南葛”之说，粉葛兼具药用与食用价值。藤县因为地理气候条件优越，种植的粉葛个头大、皮薄质优、粉多无渣，营养价值较高。特别是在和平镇，常年种植粉葛3.5万亩，年均亩产约斤。一些投资者积极参与，粉葛加工产业发展迅猛。“全镇逐步打通粉葛育种、种植、仓储物流和加工销售等环节，如今有20多家粗加工厂和3家精加工厂。”和平镇镇长唐奕伟说。
藤县乐美葛业专业合作社去年正式运营，最多时招收工人50多人。记者走进合作社加工车间看到，院子左侧几名工人正在清洗葛根并削皮，院子中间工人们操作着机器切片、切块，有的工人在进行烘干作业，每个环节均不乏年轻人的身影。
“粉葛不仅可以鲜食、药用，也可加工成葛根茶、葛根面等系列产品，我们紧跟市场需求研发的葛根螺蛳粉，也很受欢迎。”合作社“00后”管理人员何俊杰谈起粉葛产品如数家珍。
在流水线上忙碌的工人陈圆萍今年27岁，和村里不少年轻人一样，她曾到广东服装企业务工。粉葛产业提供大量就业岗位，陈圆萍回到本村从事相关产业，每天平均收入元，多时会超过元。她爱人开货车运输葛根和相关加工产品。
“如今在家门口工作，跟外地打工收入差不多，还方便照顾老人和孩子。”陈圆萍说，依托粉葛产业，村民们的日子越来越好。
“80后”的四川大学毕业生杨勇在8年返回和平镇种植粉葛，白手起家创业，尽管困难重重，但近年来的脱贫攻坚和乡村振兴*策让他看到通过产业带动群众致富的希望。
如今，杨勇流转了亩土地打造粉葛种植示范基地，还注册成立了一家公司推介粉葛系列产品。他还积极参加进博会、东博会等展会，通过电商平台和直播带货等方式，助力粉葛产品销售到全国各地以及日韩、东南亚等地市场。
“下一步，我们将加大产品研发和品牌建设力度，提升粉葛系列产品质量档次，向医药健康、美容化妆等更多领域扩展，大家都十分有信心。”杨勇说。
统计数据显示，年藤县粉葛种植面积已达8万亩，年产量20万吨，粉葛全产业链年产值超过15亿元。藤县农业农村局*组成员林运绪说，今年1月，“藤县粉葛”获准注册为国家地理标志证明商标，推动粉葛产业迈上品牌建设、融合发展“快车道”，走向更广阔的市场。
“粉葛产业正吸引大量有眼光、有学识、年富力强的年轻人参与其中，助力粉葛成为我们这里的主导产业，为乡村振兴提供重要支撑。”唐奕伟说。（记者何伟王嘉伟吴思思）