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俗话说：“春吃芽、夏吃瓜、
秋吃果、冬吃根”。
冬天是属于吃“根”的季节，
不少朋友都会想到说
吃萝卜、红薯、山药、芋头等等。
而有一种根，它一直有着“仙草根”、“千年人参”的美誉，还是天然的“护肝宝”、“降糖药”......只可惜一直默默无闻。不知道有没有朋友猜到是啥呢？不绕圈子了，它就是药食同源的葛根！
它是冬日“仙草根”，男护肝、女养颜老人活血、小孩止泻！
葛根，又叫粉葛、野葛，其味甘辛，性凉，有解表退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。
早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，用来治疗由于气血不足经络不通导致的脖子痛、肩膀痛、背痛、腰痛。
而且，葛根的优异之处不止于此，食用葛根，还能给身体带来5大好处：
1、活血
所谓气血不通则痛，中医认为，葛根有活血的作用。葛根有改善血管微循环的作用，有助于扩张血管，也能改善高血压病人后脖子紧张感。同时，现代临床拓展了葛根活血的适应证，用于多种与淤血相关的心脑血管疾病，如北京同仁堂的愈风宁心片，仅有葛根一味药，也有较好的疗效。
2、解酒护肝
《药性论》认为葛根“主解酒*”，它对酒后头晕脑胀、脸红等具有较好的缓解作用。这是因为，葛根含有的大豆甙能降低酒精的*性，也减少酒精对大脑以及肝脏的伤害，从而降低肠胃对酒精的吸收率，让体内的酒精尽快排出。同时，葛根中含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸、糖原，能提高肝细胞的再生能力，可以促进肝细胞自我修复。
编辑：孙诗佳
资料：健康圈