半杯温水，一杯开水，5分钟仅2个步骤就可以冲出一杯养生代餐葛根粉糊。它形状透明，色泽微黄，加上一点蜂蜜后食用，甜而软滑，在天气渐热之时，这一包取材于野生植物块茎而制作的天然粉可以起到清凉之用。
葛，在中国很多山区中都可以寻到它的身影，它为豆科类植物，在秋冬季挖采它的地下块茎磨浆成粉，这在中国的民间是最廉价的养生食材。《本草纲目》对它也有过描述：葛根味甘、辛、无毒。具有解热透疹，生津止渴，解毒疗疮，去痛止痢的功效。
近年来，葛根粉因其独特的美容养生功效，颇受女人和老人群体青睐，但大多数人并不知道好的葛根粉长什么样子？应该如何正确冲泡它？
如何识别优劣葛根粉
外观应洁白，带结晶光泽，见水溶解快，沸水进行冲调，水温不够会呈乳白色糊状，沸水冲或者稍加热才能呈透明状，粘度很高，微微呈浅黄色（太白有可能添加淀粉或者滑石粉），稍有土腥味，但无异味，则为纯品。葛根粉品质的好坏，很大程度上取决于葛根原材料，只有原材料好，葛根粉才会好。
如何冲泡葛根粉？
葛根粉也可以作为代餐粉来食用。冲泡它只需要有95度以上的滚水即可，先用温开水调开葛根粉。
再以滚水冲泡，边注水边搅拌成透明糊状可以了，我们这里的餐馆还将葛根粉冲成葛根饮料水，只要注入水多点冲稀一点就可以了。好的葛根粉冲开后的葛根糊呈现透明状，好食甜者，可以加蜂蜜和芬芳型花。夏天时，可以将冲泡后的葛根粉冷藏来食用。
葛根粉食用小秘方
用于美容：脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。
用于醒酒：饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；并可排毒。