饮酒，很多人生活中的一件“偏爱”之事；恰因为如此，很多人难免会出现“喝大了”的情况，喝大了（难受）的时候，所有人其实都在想着同一件事，就是“怎样做才能加速解酒”。但凡提到“解酒”，市面上总会有多种多样的方法；这不就在最近，一篇名为“白酒最怕的解药，不是茶水？家家户户都有，酒前吃一口，任喝不醉”的文章又好像一下子给到了喝酒爱好者一根“救命稻草”，其实而言，真的有这样神奇的东西吗？喝酸奶可以解酒？吃解酒药可以解酒？到底怎样做才能靠谱地解酒？谨以此篇落地的文章与您共聊靠谱“解酒知识”。
先来说最近的“热点解酒文章”：
一篇主旨为“喝茶不解酒、喝果汁不解酒，但是吃桑葚可以解酒”的文章近期出现在各大媒体平台中，难道桑葚真的有如此神奇？其实，您各位还真是想多了。
具体说来，所谓的“在喝酒前15分钟吃桑葚干3—5粒，酒量就可以增加到2—3倍，同时还不容易醉”实在离谱。桑葚只是一种食物，而且是一种比较普通的水果，就算将其晾晒成果干也并不神奇。桑葚和解酒之间并无任何关联，食用桑葚之后并不会加速酒精的代谢，而且它和“酒量”之间也无关系。饮酒会导致一部分乙醇进入身体，当乙醇进入血液之后，大部分会在肝脏当中代谢和分解，最后会被分解为二氧化碳和水分物质排出体外；除了肝脏代谢以外，还有少量的乙醇会通过肾脏随尿液排除或者随呼吸排出。值得注意的是，决定大家酒量的其实就是肝脏中负责转化乙醇的各种酶类物质（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶等）的多少和活性，而这个酶类物质的多少（活性）是由个人的基因决定的，和其他无关。
言说于此，桑葚和解酒、酒量的大小都无关系，这则文章纯属“谣言”，并不可深信。
吃“解酒药”可以解酒？
口服“解酒药”是现如今很多人会去选择的一种解酒方法，无论是胶囊、药片还是口服液；市面上的解酒药种类繁多，而且成分也大不相同，有的解酒药是以枸杞子、葛根、灵芝等中药为主要成分；有的解酒药则是以氨基酸、蛋白粉、维生素、泛酸钙等物质为主要成分的。所谓的“吃解酒药可以解酒”，其实并不靠谱。
从现代医学的角度来看，并不存在任何一种靠谱的真正意义上的解酒药。喝酒会导致一部分酒精物质的摄入，身体主要是通过肝脏（最重要的代谢酒精的器官）、呼吸系统和皮肤代谢酒精物质。想要知道某种物质是否可以真正解酒、加速酒精代谢，首先需要大家来了解酒精在人体中的代谢流程。酒精（乙醇）进入身体之后，首先乙醇脱氢酶会将乙醇氧化分解为乙醛（乙醛物质如果得不到及时的代谢分解，就会导致身体内蓄积过多的乙醛，从而就会导致出现头晕目眩、面红耳赤等各种醉酒症状），接下来肝脏当中的乙醛脱氢酶会将乙醛氧化为乙酸，最终，乙酸会被分解为二氧化碳和水分排出体外。
从原理来看，如果想要不醉酒，这就需要通过一些方法使得肝脏中产生更多的乙醛脱氢酶。纵观市面上的各类解酒药，其本身并不含有“乙醛脱氢酶”，当然就算含有也不靠谱，因为酶类物质从根本上来讲只是一种蛋白质，而蛋白质进入身体之后会被消化分解，并不会成为酶类物质并起到加速解酒的作用。
不难看出，酒量的大小本身由身体中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量（活性）来决定，而这两种酶类物质的多少本身是由先天决定的，到目前为止并没有任何的方法（手段）可以增加这两种酶类物质的分泌。
因此，无论是中药还是西药，并不存在靠谱且彻底的解酒作用，为了避免给身体增加负担，您还是不吃为好。
喝点“蜂蜜水”可以帮助解酒？
在很多人的眼里，“蜂蜜水”好像是万能的，所以很多人将蜂蜜也定义为“解酒佳品”。
但从原理来看并不靠谱，虽然在某些实验中证明了果糖（蜂蜜中含有很大一部分果糖物质）可以提高乙醇脱氢酶的效率，但是果糖对于乙醛来说并不会造成影响，这种“片面解酒”的工作并无太大意义。
喝酒过程中喝点“碳酸饮料”更容易解酒？
很多人喜欢在饮酒的过程中搭配碳酸饮料，觉得这样的饮酒方式既可以增加自己的爽口感，又能够帮助解酒；但其实来说事实恰巧相反，饮酒＋碳酸饮料反而会增加酒精物质在身体中的吸收面积，因为碳酸饮料当中所含的很大一部分碳酸物质会增加您胃部的容积，这样一来会更加快速的导致您出现“醉酒”的情况。
人体的“酒量”是可以锻炼出来的？
想要通过改善体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的浓度和质量来提高酒量是一件几乎不能改变的事情，因为这两种酶类物质的含量是天生决定的。所以很多人轻信了市面上的另外一则流言，认为“多喝点酒是可以把酒量锻炼出来的”，其实这本身也是一个误区，酒精物质对于身体来说本身“百害而无一利”，摄入越多，对于身体的伤害自然也就会越大。
其实，关于“解酒”，您应该知道：
所谓的你最感兴趣的“快速解酒”，本身来说就是一件不太靠谱的事情，无论是酒精还是其他物质，进入身体之后总会有一个流程去代谢分解；如果靠某种所谓的“神奇食物（药物）”可以加速整体的酒精代谢过程，这本身就是一件很难实现的事情。
想要“靠谱解酒”，应该怎样做？
想要起到“干喝不醉”是一件不能实现的事情，因为我们的身体并不是“神话传说”。但是通过生活中一些靠谱的作为可以起到延缓醉酒和加速酒精代谢排出的作用，具体怎样做，请您看这里：
1.喝酒，请您在保证酒水质量的前提下选择“低度酒”，最大程度减少酒精物质的摄入，这样同等水平下当然会让您醉得慢点，对于身体的伤害也能减少一些。
2.饮酒前和饮酒过程中请您多吃点食物，延缓胃肠对于酒精的吸收。
3.饮酒之后请您多喝水，稀释酒精浓度，增加排尿量，促进酒精物质的代谢和排出，降低身体中存留的酒精浓度。
4.如果您饮酒之后并未醉酒（还算清醒），建议您可以适当进行一些简单的运动，比如说散步、快走、慢跑、做家务等基本活动，增加汗液的排出量，加速解酒的过程。
通过此文，您会发现，桑葚等普通食物解酒不靠谱，服用解酒药去解酒也不靠谱，就连蜂蜜等基本解酒传说同样也不具备科学原理。所谓的“解酒作用”，更多需要做到的是改善乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量和活性，但这点更多是先天决定，后天很难改变。我们可以做到的就是“帮助身体加速酒精物质的代谢”，所以，饮酒后，请您多喝水＋少量运动（身体和意识状态允许的情况下）。最后，友情提醒各位，饮酒百害无利，最好不饮，如饮酒请限量。
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