导语：尿酸是人体分泌的一种物质，会通过尿液排出人体，但如果肾脏的过滤功能低下，尿酸的含量就会增加，就会发生很多疾病，所以要及时调整尿酸含量，达到平衡状态。
日常生活中，有些高尿酸人群会通过各种方式保持尿酸稳定，有人听说吃苦瓜能在一定程度上降低尿酸，那么这种说法有科学依据吗？让我们一起来看看。
高尿酸到底是什么？
高尿酸血症是指患者的血尿酸水平高于正常值，也称为高尿酸血症，如果尿酸高于μmol/L，则为高尿酸血症，高尿酸血症是指血尿酸浓度超过正常范围的上限，尿酸是嘌呤代谢的产物，尿酸可以由富含核蛋白的食物中的核苷酸分解而来，也可以由体内的氨基酸等物质转化而来。
尿酸主要由肾脏排泄，所以一些肾脏疾病导致尿酸排泄减少，也会引起高尿酸血症，高尿酸血症患者可以用降尿酸药物治疗，不能吃高嘌呤食物，以低盐低脂饮食为主。
高尿酸是怎么引起的？
1、饮食中很容易吃到富含嘌呤的食物，如含糖或果糖的饮料，以及动物内脏和酒精，包括黄酒、啤酒和白酒，这些都富含嘌呤，对于高尿酸血症患者应该避免。
2、还有一些食物嘌呤含量较高，但没有上述食物高，如猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、甜品、调味盐、红酒、果酒等，过量食用这些食物也会增加血液中嘌呤的产生。
3、肥胖和体重增加也会增加血尿酸水平，久坐和减少运动也可能增加血尿酸水平，吸烟和被动吸烟都会导致高尿酸血症。
4、疾病，如肾脏疾病，随着肾功能的恶化，产尿减少，尿中排泄的尿酸水平也降低，肾功能不全的患者通常容易出现高尿酸血症。
吃苦瓜能降尿酸吗？
我们常说病从口入，临床上很多疾病都是由于饮食不慎引起的，高尿酸血症也不例外，想要降低尿酸，一定要在平时养成良好的饮食习惯，现在网上有传言说吃苦瓜有助于降低尿酸，这种说法有科学依据吗？
医生：适量吃苦瓜可以降低尿酸，这是因为苦瓜是一种低嘌呤低脂肪的碱性食物中特有的生物碱，具有利尿、活血、消炎、退烧的作用，能有效帮助高尿酸患者加快尿酸排泄，消肿退烧。
此外，苦瓜含有丰富的维生素c，对于健康人来说，平时适量吃苦瓜也有助于血液中的尿酸水平，对于痛风来说，高尿酸患者通常会引发很多复杂的疾病，高血糖就是其中之一，经常吃苦瓜也有助于降血糖。
综上所述，吃苦瓜确实有降低尿酸的积极意义，如果你有尿酸水平高或者痛风的问题，不妨平时适量多吃。
医生：5种食物或是“降尿酸能手”，建议多吃
1、玉米须
大家肯定都吃过玉米，但是我相信很多人都没有吃过玉米须，更多的时候是人到了下午就扔掉了，中医认为玉米须是很好的药材，有利尿、消水肿的作用，生活中，玉米须可以经常泡水喝，可以达到降低尿酸的效果。
2、葛根
葛根味甘，性温，入脾胃经，有壮阳、舒筋、透疹、止泻、除烦、止渴之功效，葛根是一种相对安全的中药，具有补益气血、减少体内过多代谢产物的作用，葛根泡水可轻微降低尿酸，如果患者有高尿酸血症，建议可适当长期使用葛根泡水，葛根具有解肌热、疏通经络、壮阳止泻、生津止渴、解酒等功效，可降低尿酸水平，防止痛风复发。
3、黄瓜
尿酸过高的人通常可以吃一些黄瓜，黄瓜是低嘌呤食物，还含有维生素B和维生素C，日常生活中多吃黄瓜，这种食物可以降低你体内的尿酸水平，对人体的肾脏也会有一定的保护作用，而且黄瓜的热量很低，平时多吃黄瓜也能减少体脂。
但需要注意的是，很多黄瓜的表皮都有食物残渣，建议食用前将黄瓜用盐水浸泡20分钟，可以减少食物残渣带来的危害。
4、西红柿
西红柿可以作为蔬菜或水果食用，它们酸甜可口，深受男女老少的喜爱，此外，西红柿富含维生素C，具有抗氧化作用，因此，高尿酸患者食用西红柿，可以改善血管的弹性和通透性，减少尿酸在血管中的堆积，改善尿酸患者的病情，降低痛风发生的概率。
5、冬瓜
说到冬瓜，大多数人首先想到的是利尿，冬瓜含有较高的抗氧化和维生素成分，适量摄入有助于提高基础代谢率，稳定个体尿酸水平，此外，冬瓜含有较多的水分和较低的嘌呤类物质，有助于增加排尿次数，从而排出尿酸分子、有毒废物成分和在体内残留的时间，降低心脑血管疾病的风险。
小知识：高尿酸可以彻底根治吗？
嘌呤代谢障碍、先天性嘌呤代谢障碍、全身性疾病或药物性高尿酸血症或尿酸代谢障碍引起的高尿酸血症慢性代谢性疾病，可表现为出血性尿酸增高和关节炎症状，治疗包括改善生活方式、药物抑制尿酸合成等，抑制尿酸生成和促进尿酸代谢的药物有两种，高尿酸血症主要是通过调整生活方式，降低尿酸，使尿酸达标，减少痛风发作，目前还没有完全治愈的药物。