一、肝火“旺”了怎么办?
1、多吃降低肝火的食物
主要推荐的食物有苦瓜、绿豆汤、绿茶、黄瓜、番茄、西瓜、新鲜绿叶蔬菜、橙子、柚子、杏仁、葡萄、苹果、山楂、草莓绿豆粥等。
2、养成良好的生活习惯
保证每天充足的睡眠，适当运动，学会放松，不熬夜、不吃过冷的食物、勤洗温水澡、适当运动、保持愉悦的心情等，少吃或避免吃一些冰冷、辛辣、刺激食物。
3、少吃甘热性食物
免吃易上火，甘热性食物，避免加剧怒火。辛辣、煎炸、烧烤、油腻的食物要少吃，石榴、桂圆、橘子、菠萝、荔枝、香菇、红薯、马铃薯、羊肉等都归于甘热性食物，在怒火旺盛期间要少吃。同时对于蒜、葱、姜、辣椒、花椒、胡椒、酒、熏烤的食物不宜吃。
女人肝火旺盛的原因有很多。女人肝火旺神的调理方法有很多。首先是要保持充足的睡眠。然后在饮食上也要作相应的调整，不要吃辛辣刺激的食物，遇事要冷静，不能过于急躁。
4、酸入肝，肝火大补点酸味食物
肝火大时，可以补点酸味食物。酸是补肝阴的，有助于使阴阳平衡。一说到酸味食物，许多人的第一反应就是醋。其实除了醋外，酸味食物有很多，比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。而口感上尝不出酸味的，一般都不属酸味食物。所以，上火时吃点葡萄、山楂、酸橙之类的食物，是有好处的。不过，要注意的是，由于酸入肝，过食酸味食物会使肝气更盛，而肝木又克脾土，这样就会使弱者愈弱。因此脾胃不好的人不宜多吃酸味食物。如消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人;患有胃溃疡、胃酸过多也不宜吃;咳嗽有痰或有腹泻、排尿不畅等症状的人也不宜食酸。
二、护好肝脏，推荐几个药膳
1、鸡骨草脊骨汤
烹调时间：1.5小时
用料：鸡骨草50克，夏枯草10克，薏米50克，枸杞10克，猪脊骨克，蜜枣2个，油、盐适量。
做法：
a.鸡骨草洗净，扎成一扎;夏枯草、薏米洗净，加水浸泡10分钟;枸杞、蜜枣稍洗。
b.脊骨洗净，斩成大件，用开水轻焯一下。
c.把上述材料放进锅里，加入适量清水，猛火煮开后，小火慢熬1小时。
d.饮用时，去除鸡骨草和夏枯草，调入适量油盐即可。
点评：鸡骨草性味甘凉，具有清热解毒，疏肝散淤的功效，是临床上治疗乙肝的常用中草药。广东民间喜用其煲汤来清肝热，去肝火，解肝毒;薏米善清热利湿，是食疗佳品;夏枯草可加强清肝的作用。本汤药味不重，可清肝泻火、解毒护肝，是一款药食两用汤，也可作为急慢性肝炎的辅助食疗。
2、葛花解酒茶
烹调时间：15分钟
用料：葛花10克，干葛根20克，枸杞10克，红枣6个，蜂蜜适量
做法：
a.葛根洗净，清水浸泡10分钟。
b.葛花、枸杞稍洗;红枣洗净，去核。
c.将上述四种药材放进锅内，加水毫升。
d.大火煮开后，小火煮15分钟，滤去药渣。
e.待凉后，调入适量蜂蜜，分多次随意饮用。
点评：酒多伤肝，人人皆知。本茶中葛花和葛根均能解酒醒脾，且葛花能清热解毒、健胃护肝;枸杞，甘平，柔肝又明目;蜂蜜中含有一种果糖，能通过加速酒精(乙醇)分解代谢而起到解酒的作用。