葛根：《本草纲目》已有记载:葛根全身都可解酒--葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花也能消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮后便愈;葛花研细末入酒，可以久饮不醉。著名的葛花解醒汤，更是医家常用的方剂。
姜黄：姜黄的提取物姜黄素会激发肝脏成倍产生“乙醛脱氧酶”，加速分解乙醛(酒精的有害物质)进而表现为提升酒量，缓和解酒后的各种不适症状。
枳椇子：枳棋子富含葡萄糖和苹果酸钙，有较强的利尿作用能促使酒精的分解和排出，降低酒精在血液中的浓度，防止酒醉呕吐;可以消除酒精在体内产生的自由基，阻止过氧化酯质的形成，避免酒精中毒导致各和代谢异常，诱发各种疾病。喝多了，用枳棋子煮水或煮粥来解酒。
余甘子：余甘子能通过提高乙醇代谢酶活性，加速乙醇代谢，减轻一次性摄入过量酒精导致的肝损伤。
佩兰：芳香化湿，解暑发表，《素问》言其“除陈气”，本品芳香，为治湿阻脾胃，口中甜腻，多涎，口臭良药。酒后常以本品煮粥服食，或泡茶饮服，可消除酒后积滞，口臭。
甘松：芳香化湿，行气健脾，《本草纲目》言“甘松，芳香能开脾郁，少加入脾胃药中，甚醒脾气”。甘松有一股香甜味，对胃口不开，消化不良，脘腹疼痛者更为适宜，酒后经常吃些甘松粥，可开胃健脾，助消化，消食积，防酒醉。
石菖蒲：化湿和胃，开窍宁神，《本草从新》言其“辛苦而温，芳香而散，开心孔，利九窍，明耳目，发声音，去湿除风，逐痰消积，开胃宽中”。对酒后嗜睡、昏蒙有效。
7种解酒的食材算是药食同源，既是药品也可以作为食材煲汤。
平时也可以放在家里或者办公室泡水喝~喝酒后上班泡一杯既提神又能缓解酒后不适。