橘酿古法葛根粉制作技艺起源于北宋时期。约在年前，南葛庐先祖在探索葛根粉制作技艺的过程中，首创了橘酿技艺，选用6年以上大山野葛根和天然无污染青橘子，制作出的葛根粉葛香浓郁，橘香悠长，入口有回甘，深受达官贵人们的喜爱。
南葛庐先祖所创橘酿技艺，改良了葛根粉传统制作方式，使葛根粉的香与醇可以长期保持，很快就远近闻名。但是由于工艺繁琐，他们的制作技艺从不向外人展示，据传承人说，曾有告老还乡的老御医开出高价想学橘酿古法葛根粉制作技艺，被南葛庐先祖婉言拒绝。
南葛庐一代一代传承着橘酿古法葛根粉制作技艺。清雍正年间，高家出了一位经商能手，并创立了“南葛庐”字号，专门经营橘酿古法葛根粉。有了经营能手和销售渠道，橘酿葛根粉销量大增，曾一度远销至京城和江南地区。
橘酿古法制作出的葛根粉一路畅销，高家生意越做越大。这时，有远见的高家家祖定下了“虔诚虽无人见，存心自有天知”的经营祖训，用来告诫后世子孙不能忘本，要坚守手艺人的匠心。
近百年来，拥有“南葛庐”老字号的高家集三代之力，把橘酿古法葛根粉制作技艺发扬光大。南葛庐传人高发宏先生早在15岁，就追随父亲学习橘酿葛根粉制作技艺。凭借父亲的言传身教，通过自身的刻苦努力，年，高发宏先生被评定为京山市县级非物质文化遗产项目——葛根粉制作技艺代表性传承人。至此，南葛庐先祖们首创的橘酿古法葛根粉制作技艺得到了官方认可。
市场是检验产品的唯一标准，祖传“橘酿”古法技艺制作的南葛庐品牌葛根粉，已获得国际公认检验和认证SGS认证，品质达到葛根粉最高的优级品等级。目前，南葛庐橘酿古法葛根粉在电商平台和线下门店均有销售，并广受好评，年销量超3万罐。南葛庐品牌传承人高发宏也多次获得政府评定的经济能手、扶贫带头人等荣誉称号。
（姜勇）
本文来源：荆门日报