农村这种野草,名叫“葛根”农民用来喂猪喂兔子,却不知它的珍贵
以下这蔸“葛根”是我亲手挖出来的,找主根找了半天才找到,挖了个多小时才挖出来,下面直接上图给大家分享一下劳动成果吧。
在农村这种葛根遍地都是,我们当地的土名叫“麻腾干”它的叶子是猪最爱的食物,尤其是兔子特别喜欢吃。儿时,妈妈养了好几只兔子,天天要我到户外踩这种麻腾干叶子。
这种“麻腾干”为豆科植物野葛或甘葛藤萝,有一蔸“葛根”的地方,这种藤萝长的很野,一蔸“葛根”可以生长至几十平米上百平米的面积,腾干、叶子到处都是,一般很难找到它的主根,也就是说整蔸“葛根”。
葛根其味甘凉可口,常作煲汤之用,可以生吃,把外面那层粗皮刮掉洗净,直接吃,吃甘蔗一样的吃,慢慢的嚼,越嚼越有味道,有生津止喝之功效,也可作药物。
野生葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。
葛根解表退热,生津,透疹,升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。
这蔸葛根有一定的年龄了,椐我们当地人说,至少也有10年的时间了,葛根已经成了“人字形”椐说成了人字形的葛根在市面上的价格很贵,新鲜的一般也要20元一斤左右,这蔸葛根挖了差不多20多斤左右,下次如果再去挖的话,再分享给大家。谢谢!