农村这种不起眼的野草，被称为廉价的“土人参”可惜很少人知道！
网友们都知道，在农村有着很多的野果、野草、野味，它们看似普通，却有着极高的营养价值。今天说的这种野草还能防治各种疾病，经常被中医专家称为廉价的“土人参”！然而，在农村由于很多人的无知，他们经常采集这种野草喂猪。猪吃了之后很少生病，而且长得比吃饲料的猪还要快，这么好的野草却被拿来喂猪，简直就是大材小用了，下面就来看一下这到底是一种怎样的野草吧！
这种野草就是葛根，可能有的网友比较熟悉，葛根是南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物。野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
经常喝酒的人也知道，酒喝多了伤肝，然而葛根粉中的大豆甙可以分解乙醇，减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。另外，葛根能够促进人体汗液的排放，在饮酒之前服用，可以使酒精随汗液一起排出，解酒解毒保肝。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。
常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。有现代医学研究表明，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛粉更有清热下火,去暑热,清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效,利尿解酒特效.葛粉还是丰胸佳品哦。吃火锅容易上火，吃完给全家人献上一碗暖暖的葛粉羹，既祛火又保健，非常值得一试哈。