葛根

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TUhjnbcbe - 2024/7/1 1:21:00

半杯温水,一杯开水,5分钟仅2个步骤就可以冲出一杯养生代餐葛根粉糊。它形状透明,色泽微黄,加上一点蜂蜜后食用,甜而软滑,在天气渐热之时,这一包取材于野生植物块茎而制作的天然粉可以起到清凉之用。

葛,在中国很多山区中都可以寻到它的身影,它为豆科类植物,在秋冬季挖采它的地下块茎磨浆成粉,这在中国的民间是最廉价的养生食材。《本草纲目》对它也有过描述:葛根味甘、辛、无毒。具有解热透疹,生津止渴,解毒疗疮,去痛止痢的功效。

近年来,葛根粉因其独特的美容养生功效,颇受女人和老人群体青睐,但大多数人并不知道好的葛根粉长什么样子?应该如何正确冲泡它?

如何识别优劣葛根粉

外观应洁白,带结晶光泽,见水溶解快,沸水进行冲调,水温不够会呈乳白色糊状,沸水冲或者稍加热才能呈透明状,粘度很高,微微呈浅黄色(太白有可能添加淀粉或者滑石粉),稍有土腥味,但无异味,则为纯品。葛根粉品质的好坏,很大程度上取决于葛根原材料,只有原材料好,葛根粉才会好。

如何冲泡葛根粉?

葛根粉也可以作为代餐粉来食用。冲泡它只需要有95度以上的滚水即可,先用温开水调开葛根粉。

再以滚水冲泡,边注水边搅拌成透明糊状可以了,我们这里的餐馆还将葛根粉冲成葛根饮料水,只要注入水多点冲稀一点就可以了。好的葛根粉冲开后的葛根糊呈现透明状,好食甜者,可以加蜂蜜和芬芳型花。夏天时,可以将冲泡后的葛根粉冷藏来食用。

葛根粉食用小秘方

用于美容:脸上痘痘增生,每日取葛粉二汤勺,置于器皿中,先用微量水调匀至无颗粒体状,取少量敷脸上患处,剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用,约10-15天即可消除,令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

用于醒酒:饮酒前依食用方法服用葛粉少量,可在胃部形成一层保护膜,可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害;并可排毒。

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