肝脏是身体内分量最重的一个器官，作用也非常大，俗称“人体的解毒工厂”，顾名思义，肝脏担负着我们体内各种毒素的分解作用。如果我们平时不注意肝部保养的话，那么很可能造成肝脏超负荷运行，时间一长肝功能出现异常，肝毒就会积聚在体内，久而久之，肝病就会找上你。那么我们平时该如何养护肝脏，排解肝毒呢？饮食调理是首选，这里小编就给大家介绍一些天然的养肝小食材，平时要记得经常食用哦。
蒲公英有“药草皇后”的美称，蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品，在我们农村都是凉拌、炒、包饺子吃的，吃不完的就晒干了泡水喝，解肝毒，防肝炎，预防酒精性肝损伤。蒲公英的叶子可以帮助肝脏排毒，预防酒精性肝损伤，提高肝细胞活力，并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担。
蒲公英的根，也能清热解毒，尤其善于清肝热，降火降燥，平时熬夜多、喝酒应酬多，上火的人可以常备点。
黑蒜中微量元素硒，可以通过参与血液的有氧代谢，清除肝脏中的毒素、垃圾，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。平时拌饭吃也是非常不错的。黑蒜中含有帮助肝脏启动排出毒素的酵素，而且含有高量的大蒜素和硒，可有效有助肝脏排毒，进而起到保护肝脏的作用。每天吃一点，养肝护肝身体好。
损伤肝最常见的行为就是酗酒，但是日常工作生活中，免不了社交聚餐，“酒”就成了桌上必不可少的一部分。辣木籽，具有养肝戒酒的功效，在饮酒前三十分钟左右，食用三颗辣木籽，能有效保护肝脏，减少酒精对肝脏的刺激。
普洱茶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。普洱茶与脂肪的代谢关系密切。普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。平时多吃黑芝麻能够对肝脏排毒，可以修复肝细胞，帮你排净肝毒。黑芝麻中的多种营养素具有良好的解毒功能，能拮抗多种有毒重金属汞、铅、苯、砷等物质，和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。
葛根除了防止高血压、高血脂、高血糖，还有很好的护肝作用，男人经常喝酒应酬，或者熬夜工作，这时候，来一杯葛根茶可以缓解酒精对肝部的伤害。葛根茶对脂肪肝、酒精肝都有很好的康复作用，饮用此茶，可以达到降脂、降糖、补气养血，软化血管，润肺除痰，疏肝理气，清热解毒，护肝保肝等功效，能起到解酒护肝的作用，预防酒精肝、脂肪肝。中年男人每天早晚一杯，肝脏越来越好。
红枣水护肝早已不是新鲜事，有实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒、排毒的效果。春季补五脏应以养肝为先。肝脏具有调节血气的作用。红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，并提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。