老一辈人都说山里有“宝”，那是因为山中生长着各种的植物，这些植物在平地上可不多见，不仅一些可以吃，而且它们还有着更高的利用价值。一斤的价格也特别的贵，不过因为分布十分的零散，要找到它们可不容易。所以，一些人就开始模仿野生品种的生长习惯来种植，也使得这些“宝”变得丰富起来了。
今天咱们就来说一种这样的“宝”，自古就畅销，一斤元，如今“假货”横行，还十分热销。
这就是柴葛，很多人都知道葛根，它因为含有丰富的淀粉，常被人用来做成葛粉或者葛根干来食用，也可以生吃。其实，在自然界中，葛根又分为粉葛和柴葛，从名字上大致可以看出来，粉葛容易加工成粉，而柴葛就比较难加工，这主要是因为粉葛中含有的纤维素比较少，而柴葛中含有的纤维素比较多，通俗的说就是柴葛吃起来会有很多残渣。葛根，在我国的分布十分的多，除了西藏和新疆之外，几乎遍布我国的其它地区。
柴葛，虽然不能像粉葛这样的直接食用，但它自古也十分的畅销，这是因为它相比粉葛含有更多的葛根素，在活血化瘀方面有着很优秀的作用。在古代的时候药农会经常进山去寻找这种不同于粉葛的柴葛，由于它突出的功效，在当今的市场中，野生柴葛的价格也非常的高，据说一斤野生的品种可以买到多元一斤。挖过葛根的人都知道，一个葛根可能就有3-5斤左右，一棵可能会有几十斤，要是能寻到一棵野生的柴葛根，那可就发财了。出于这样的目的，如今野生的柴葛越来越少了。
一些人就开始动脑起来了，把挖掘的小型的野生柴葛种植在自家的空地上，由于柴葛根生长的速度非常的快，一年下来，一棵可以生长出10棵来，地下的柴葛根扩大的面就就更大了。没几年，整块地里都是柴葛根了。人们为了模仿野生的柴葛根，不施肥，不打农药，让它们自然的生长。这样生长出来的柴葛根虽然是人工培育下生长出来的，相比于野生的环境要好很多，不过各方面的作用还都不错的，一些人称它们是“假货”，这是因为相比于野生的柴葛根的价格，种植的柴葛根价格就要便宜很多，一斤的价格也就在5元左右。
在市场上如今的柴葛根几乎都是这种“假冒”的品种，人们戏称假货横行，因为价格便宜，药用价值高，用量十分的大，还是十分的热销。
小编提醒下，这种柴葛根可不能用来食用的，您若是需要葛根做葛粉，请一定要咨询清楚，不然看似差不多，买回来却不能吃。
不知道您的家乡还有野生的柴葛根吗？现在野生的品种多少钱一斤，期待您的评论和转发。
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