现在的人，就是生活太好了，竟然说最难的世界性课题是“下一顿吃点啥？”自己做菜嫌麻烦。天天点外卖又觉得腻、不健康。
比起历史上的饥荒年代、和野外失联不得不独自面对大自然的人，作为群居生物，生活在人气旺盛的现代化城市里，本身就是种莫大的幸福。看来，幸福更多的不是你现在所处的状态，而是你要经常提醒自己，比如在街边吃着烧饼、喝着豆腐脑看着夕阳，这就是一种幸福，很多时候幸福就在身边我们却不自知。
不过，如果你参加户外徒步，遇险之后，身边只有不多的食物，怎么做怎么吃才能挨足够久的时间等到救援呢？比如在荒野中迷路了，或者自驾的车在野外抛锚了，只有几天的食物，可能要2~3周才能获救，怎么办呢？
也许太平的年代不会一直持续，再次遇到自然灾害，或者兵荒马乱的年代，很大范围内都会遇到饥荒，一天只能吃日常的1/3或1/4食物，并且情况很可能持续几年，要怎么用有限的粮食保证自己的存活呢？
别以为这些离我们很远。比如这次的疫情，封城封路了，物资和快递的运输都被限制了，多亏这次处理的好，一切平稳度过，化险为夷。但假设秩序失控了呢？粮食的补给中断了，而外面又很乱不安全，只有在家里吃之前准备的有限食物，如何应对呢？
意外来临的时候，可不会有人提前通知你！
那么在食物有限的情况下，该怎么做才能尽可能地保证自己长久续命呢？
第一步要做的并不是怎么吃，而是不要动...一般成年人在正常情况下，即使静坐，也需要基础代谢来维持身体正常运转的，比如呼吸、心脏跳动、血液流动连眨眼睛都需要能量。一个男性每天的基础消耗是大卡~大卡，女性是大卡~大卡。胖子要尽快把自己饿成瘦子，因为这样的基础代谢会降低。
但如果每天焦虑乱走动的话，增加到多大卡是分分钟的事。这可不是减肥年代，想要抛掉任何热量。你会觉得每一大卡都是非常珍贵的。
所以健身的大块头是非常不适应饥饿年代的，相反瘦弱消耗少的人挨的更久。所以每天能躺着绝不坐着、能坐着绝不站着、能睡着绝不醒着。一旦你开动脑经、包括胡思乱想，都会增加能量消耗。
还有就是保暖，因为食物的能量是以热量计算的，如果散热的快，那么身体会自发的多产生热量维持体温，这样就会加大食物的消耗。
接下来就是食量的安排了。首要任务就是先进入饥饿状态，并且适应它。在一开始，不是少吃，而是不吃，只喝水不吃饭，只要自己不晕过去，就可以扛过去。因为这样能尽快令基础代谢降低。只要感到无精打采、浑身无力，就代表目的达到了。
之后就是控制每天的食量，在g左右，如果保持这样的量，在2~3个月内，体重大概会自然的掉20~30斤。那么每天最低吃多少的量，可以长久的维持生存并且保持身体不生病呢？经过曾经的德国科学家的研究，在g/天这样，是比较安全的。当然这样的日子很难熬，但从一开始做最坏的打算，可以让自己应对足够长的时间。
需要担心的是，如果突然获得食物或者得救了，千万不要暴食，因为这样非常危险，可能会导致生病甚至死亡。或者是新陈代谢明显提高，不利于接下来的苦日子。
最后，说说食物。正常的食物吃完后，可能要在外面寻找替代物。比如野菜，野菜的热量是非常低的，你吃上20斤的野菜还抵不上半斤的米面。如果到了“啃树皮”的艰难境地，记住榆树、葛根，它们的树皮是还有淀粉的，别乱啃，很多植物纤维是基本没法吸收的。
人在户外，如果没有工具和狩猎经验技巧，基本不用考虑抓什么野兔之类的了，而且狩猎本身就要跑动费力，花掉大量热量。如果在靠近水域的地方，可以常识找一些螺蛳、河蚌之类的采摘高蛋白食物。包括蜗牛，也是极好的，当然都是需要加热的，千万别生吃，很容易有寄生虫的危险。
其实多数昆虫、包括蚯蚓也都是可以食用的。看过荒野求生的朋友知道，贝爷的“嘎嘣脆、鸡肉味”很给人想象空间的。
所以记住这些基本知识和常识，或许可以帮你安全度过最困难的时候，留得青山在不怕没柴烧。只要得救，回到正常的社会秩序和生产中，有的是美食美酒在后面等着你哦！