在养生意识不断增强的今天，护肝养肝已成为许多民众一项必修的功课。其实，在生活中，养肝护肝的药物很多，葛根就是一种纯天然无副作用的养生药材，特别是用葛根与枸杞一起泡水喝，护肝效果将会更胜一筹。
葛根味甘、辛，具有解表退热，生津，透疹，升阳止泻作用，是一种具有极高药用价值的药食同源食物，也是老少皆宜的滋补品。同时，葛根还富含多种利于肝脏的营养物质，被称为是“养肝高手”。
首先，葛根中含有皂角苷和异黄酮类物质，对肝细胞有保护作用，还能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能。其次，葛根富含肝脏所需的多种维生素、糖原、氨基酸等可增强肝脏的解毒功能，防止由于酒精摄入过多引起的酒醉、宿醉、酒精中毒、酒精肝等问题还可以预防肝脏功能障碍引起的急性肝炎。最后，葛根中含有的异黄酮和葛根素等成分能提高民众体内免疫力，有效抵抗病毒入侵，从而远离各种疾病。
为什么说葛根与枸杞泡水喝可以更护肝？原来枸杞中含有的多糖能够对我们的肝肾起到非常不错的保护作用，另外对于肝损伤的修复情况也是非常不错的。因为它能够有效的降低身体中的血清谷丙转化成为氨酶，这样肾脏功能自然而然就会恢复健康。除此之外，枸杞子还能够有效的抑制身体中的脂肪在肝细胞之中沉淀，所以也具有促进肝细胞以及身体其他细胞新生的功效。
尽管葛根泡水喝对身体具有一定的好处，但是由于性寒凉，所以平时服用的时候不要贪多，避免肠胃健康受到损伤，出现呕吐等不适症状。而且葛根也不是人人都适宜服用，畏寒以及表虚汗多的患者应慎用。所以，为了个人健康着想，大家应在医生的指导下使用葛根。