同是“葛根”，为啥在美国是烂大街的恶魔，在中国却是亚洲人参？
文
地球科普君
在中国能煲汤、能治病被称为“亚洲人参”的葛根，为啥到了美国，就泛滥成灾了呢？每年还要花费50亿去治理。同样是葛根，差距咋就那么大呢？今天我们就来聊聊，令美国头疼的烧钱植物葛根。
葛根在我国的妙用
提到葛根，很多南方的朋友太熟悉了，它常常会被作为一种尝试蔬菜，端上餐桌。中国人会把葛根做成各种各样的美食，莲藕葛根排骨汤,葛根白芷炖羊排，口水都要流出来了。
挖出来的葛根，去皮以后也可以像甘蔗一样嚼着吃，味道甘凉可口，深受人们的喜欢。葛根还有一定的药用价值，它内部含大量人体所需的铁、钙、铜等矿物质。
最早的《神农本草经》中就有记载，古人常用它消热解暑、抵抗瘟疫。现代医学主要用来治疗高血压和高血糖，因此葛根也被人们称为“亚洲人参”。葛根在中国那简直是香饽饽一样的存在。
然而生长在美国的葛根地位可谓是天差地别，美国人根本不吃它，甚至把他们看作是“绿色恶魔”，因为葛根在美国泛滥成灾，令他们十分头疼。
葛根在美国泛滥
中国视若珍宝的葛根，到了美国却成了烂大街的恶魔？难道葛根这玩意也欺软怕硬？葛根表示：这锅我可不背。这一切还要从一场博览会说起。年，美国费城举办了一场世界博览会。
有37个国家参加了展览，其中就包括了小日子过得不错的日本。当时美国一眼就相中了日本带来的开着紫色花朵的葛根。
于是便决定从日本将葛根引入美国，从此以后，葛根就以装饰性植物的身份在美国疯狂生长，没过多久就泛滥成灾了。
为啥葛根在美国泛滥了呢？这主要是因为美国的气候太适合葛根生长了，葛根本身就能适应寒冷和干旱的环境，对土壤的要求也不高，生长速度还快得惊人。
而美国夏季气候炎热干燥，冬季又温和多雨，葛根一年四季都能生长。刚开始美国还想通过大力种植葛根来缓解水土流失。
没想到短短几年的时间，葛根就席卷了美国的大街小巷、山川平地。反而对当地的生态系统造成了很大的危害。泛滥的葛根不仅让美国森林遭受毁坏，就连牧场、农田都被它占领了。
无奈之下，美国政府只好每年花费50亿的巨额资金来进行清理，因此葛根在美国就成了绿色恶魔，被美国直接视为生态杀手，还被列入联邦危害植物，同时也禁止它在美国引种。
葛根为啥在中国就猖狂不起来呢？
美国泛滥成灾的葛根，为啥到了中国就猖狂不起来？那还用说么，绝对是因为中国人的吃货属性。不仅不会泛滥，而且还得人工种植。在中国只要跟“吃”沾边的植物，下场几乎都不会太乐观。
而葛根含12%的黄酮类化合物，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的滋补品，有“亚洲人参”之美誉。
如此营养丰富的食物，在市场上更是供不应求。南方人用来煲汤、炖排骨，更是拿它和北方的人参媲美。
葛根粉在市面上也很畅销，一斤也能卖到十几元。因此在我国，根本看不到野生的葛根，市场上售卖的也大多是农户家里自己种植的。
另外，葛根是中国的本土植物，在生态链上，也是有天敌的，有12种真菌和48种昆虫都限制葛根的生长，有了天敌的制约葛根在中国自然猖狂不起来。
而葛根在美国就不一样了，既没有天敌，又没人懂得吃它，不泛滥才怪呢？而且美国人都把葛根当成了心中的恶魔，就更不去尝试吃他了，对此你怎么看呢？
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