文化上的差异从对待事物的看法上就能体现得淋漓尽致了。要说澳洲地区野兔没人要，如若换在过去我们国内，那绝对是抢手的稀罕货，到处抓到资源枯竭了，这不就说明两地区人饮食的文化差异吗！不仅是在动物上的看法有差异，在植物上也有一定的区别。
前几天笔者看到一篇文章写虎杖的，其中就说明了虎杖在国外不受欢迎，甚至是害草，而在我们国内，虎杖可是一种农村的美味，每到季节都有人专门去采，甚至可以卖钱呢。那么下面笔者给大家介绍一种国内很受欢迎的植物，30元一斤，在国外却是被视为“恶魔”。
想必在国内生活的人都清楚，在农村有一种降火神器-葛根粉吧。在农村地区，葛根粉有非常多的用处，如身体上火可用于泡水服下有降火功效，如感冒发热，喝一点葛根粉水也能起到一定的食疗效果。那么大家比较费解的是为何葛根在国外却是被视为“恶魔”呢，这就要从那美利坚说起了。
葛根在美国确实泛滥成灾，甚至还被称为是世界十大入侵物种对待。当初葛根进入美国的愿景是美好的，美国人将它引进到美国之后，也尝试着将这种植物作为一种日常作物种植，以产生经济效益。美国人做梦也没有想到，这种葛根在美国不仅没有发挥其经济价值，被人们遗弃之后反倒成了一种泛滥成灾的植物。
从年的数据表明，葛根在美国随处可见，最北分布到美国宾夕法尼亚州，最南蔓延到了佛罗里达州，对美国造成祸害的面积达到平方公里，每年给美国造成极大的经济损失。如今葛根对于美国人来说就是一种难以对付的“恶魔”。
但在国内呢，葛根还有非常高的赞誉，如俗话说，“北有人参，南有葛根”。从这句话就看得出葛根的地位已经可以企及人参了。葛根的价值在于它肥大的根部，其中《神农本草经》记载为“吴普曰：葛根，神农甘，生太山（御览）。”《食疗》云：葛根蒸食之，消毒，其粉亦甚妙。早在2千年前的《诗经》还有记载：“葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。”据相关史料记载，秦汉时期已有农民用葛藤做衣服，吃葛根充饥的事情。
源远流长的历史当中，葛根在民间扮演着非常重要的角色。直到现在社会，葛根依旧是民间非常重要的食材、药材，特别是年久野生的葛根，其价值更是珍贵。市面上时常有人挖槽老年葛根，一经新闻爆料就会被各地富商高价哄抢。普通葛根也十分抢手，就目前种植的葛根市场来看，磨成粉之后的纯葛根粉成品，市价一般是30元一斤。
过去葛根作为充饥食物，直接用以清蒸炖煮就直接食用，而如今物质生活丰富，已少有人将葛根作为主食，大多数人是将葛根作为一种副食品，磨成粉之后冲水服用。农村老一辈的人采挖葛根之后还会用石磨将葛根磨成粉，然后晾晒干了存储起来备用。一旦家里有人发烧感冒，或者火气旺盛就会拿出一些泡开水给患者服用。
至今葛根粉在民间普及率还非常高，市面上也能随处买得到。只是很多吃货感叹，如此稀罕的东西却被美国人视为“恶魔”，真是暴殄天物。当下野生葛根更是稀罕货，时常有人求购却无处可买。不知你们当地葛根是否也如此抢手呢？你们当地葛根行情如何呢？欢迎各位留言说说你们的看法！以上仅是个人看法，仅供参考！图片来自网络，版权归原作者所有！