每逢节假日，朋友们就会聚在一起喝喝小酒聊聊人生。喝酒已经成为了一件很平常的事，可就是这么一件常有的事，却容易在日后引起酒精性脂肪肝。
酒精会在氧化作用中产生的自由基，这些自由基会攻击肝细胞膜，破坏肝细胞的结构，导致酒精性脂肪肝产生。许多朋友询问如何预防酒精性脂肪肝，这里给大家推荐丹参、水飞蓟等食用性植物，对肝脏来说，丹参、水飞蓟的作用非常重要。一、水飞蓟的作用1、保护肝细胞
水飞蓟具有一定的抗氧化性，它能够清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基，从而减少这些自由基对肝细胞的破坏，达到预防饮酒过度而破坏肝细胞的目的。
2、拮抗肝纤维化
肝纤维化是肝组织进一步受损的过程，当肝细胞受损后，它会分泌出多种细胞外基质成分，这些成分会加剧肝损伤，导致肝纤维化发生。
肝纤维化是可逆反修复的过程，水飞蓟的抗氧化性可以减少肝细胞的破坏，从而降低细胞外基质成分的分泌，中断肝纤维化继续发生。
讲完了水飞蓟的作用，我们说说丹参在护肝方面起到的重要作用。
二、丹参的作用脂质作为肝细胞膜的组成部分，对其的结构完整性十分重要。乙醇进入肝细胞内，经代谢产生自由基，引起脂质过氧化反应，导致细胞结构的破坏。丹参具有抑制脂质过氧化的作用，使肝细胞变性坏死减轻。
水飞蓟和丹参的作用这么重要，常饮酒的朋友应当适当地补充一些来保护肝脏。
三、怎样补充食用性植物
1、煎煮
在传统的吃法中，常常采用煎煮的方式来调理肝脏。但是煎煮需要调配分量，口感较苦，还需要花大量的时间，对于繁忙的现代人来说不太方便。
2、补充剂
大家可以尝试通过水飞蓟等补充剂来补充这样草本植物的精华，补充剂中含有大量的草本提取物，既方便食用吸收，口感相对也更好，比如健安适水飞蓟葛根丹参片。
除了饮酒伤肝外，熬夜，抽烟这些生活恶习也会对肝造成损害，导致肝功能的下降，所以大家要提高护肝意识，适当地补充护肝剂，以及调整作息。