新县，这一方土地，因红色而闻名；这一方山水，因绿色而唯美。这里就是新县......新县地跨豫鄂，水分江淮，山川秀美，生态良好，四季分明，气候宜人，青山绿水相依，田园城市互衬。徜徉其间，感受着那份“新县味道”，总会让你感到莫名的幸福。——这里是绿海明珠。
新县地处南北气候过渡带，雨量充沛，动植物荟萃华北、华中、华东三大区系，有各类植物种、挂牌保护的古树名木棵，占整个信阳市的近90%，植被覆盖率达95%以上，森林覆盖率达76.7%。
年空气优良天数稳定在天以上，空气中负氧离子含量每立方厘米达2.2万个，获评中国“天然氧吧”、中国深呼吸小城等荣誉，是国家生态县、国家生态文明建设示范县，“绿水青山就是金山银山”实践创新基地和空气质量国家二级标准达标城市。——这里是大别胜境。
境内河溪纵横，峰峦叠嶂，山幽石奇，飞瀑流泉，步步有景，处处如画，金兰山浑然天成，雄比北国；连康山林葱水绿，秀甲江南；香山湖水天一色，如诗如画。
这里空气清新，风光旖旎，春来山花烂漫，秋到层林尽染，四季美景如画。水文气候优越，地跨长江、淮河两大流域，县域内有河流92条，年均降雨量毫米，年人均占有水资源立方米，主要河流水质达到国家二类标准，地表水环境质量优于国家三类标准，每年向江淮流域注入3亿吨清洁水源。——这里是健康福地。
得天独厚的自然条件，孕育了与之相依的自然馈赠，这里被誉为“板栗之乡”“银杏之乡”“油茶之乡”，通过“三品一标”认证产品多达13个，北纬31°的健康食品从这里源源不断的送上了国民餐桌。这里是全国羚锐制药产业知名品牌示范区，羚锐膏剂让你“有关爱，没疼痛”。
这里有全省首条智慧步道——大别山国家登山健身步道，先后承办国内外体育赛事10余项，被评为中国体育旅游目的地。
近年来，新县的发展始终坚持“山水红城、健康新县”理念，县委、县政府的大力倡导和推广下，新县依托得天独厚的自然条件，打好“健康牌”，唱好“山水戏”。旅游、体育等健康产业发展的的越来越大，越来越好。
伴随着“热度”的不断提升，健康的“新县味道”也越来越浓，我们美丽的老家新县生态风光、红色旅游、古村落等也随之走向全国走向世界，品一品这难得的“新县味道”已然成为新时尚。
在新县提起生态美景，大家都能想起金兰山、九龙潭......提起红色旅游，大家都能想起将军故里、鄂豫皖苏区首府革命博物馆......提起古村落，大家都能想起西河湾、丁李湾、毛铺古村落......那么提起新县的土特产，你又能想到哪些呢？
其实，我大新县的特产真是多如牛毛，儿时山里的味道实在让人难以忘怀。可能你没有留心过，今天小编就简单的总结一下新县特产中的“九牛一毛”，让外地游人回去之后有可以分享的新县味道，也让离乡的游子有可以一解乡愁的家乡味道。把新县大山里原生态的美味和山货推广出去，原生态的东西才是最好的。
“九牛”之一：山茶油牛
山茶油“健康生活，油然而生
山茶油：取自油茶树的种籽，是真正的纯天然绿色食用油，素有“东方橄榄油”之称。新县大量低海拔的丘陵地带，加上雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，气候适宜，有利于小果油茶的生长，也孕育了新县山茶油的高贵品质。
“九牛”之二：葛根粉牛
葛根粉“解热除烦，生津解渴”
葛根粉：具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。新县葛根粉产业是近两年才兴起的，多为野生葛根，主要产于周河乡，有“千年人参”之美誉。它们的采挖跋山涉水，肩扛下山，非常困难，制作成本高。
“九牛”之三：吴陈河挂面牛
吴陈河挂面“地道好挂面好吃永不变”
吴陈河挂面：挂面条细如丝，中空如管，色洁如银，包装美观，携带方便，宜于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。营养价值高，且易于消化。是亲朋好友过生日作为长寿面的绝好选择。
“九牛”之四：田铺豆腐乳牛
田铺豆腐乳“红城山水美名传一瓶腐乳九州香”
腐乳：又称豆腐乳，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，田铺豆腐乳色泽乳黄，块形整齐、质地细腻，素有“腐乳中的黄金”的说法，含在口中无需咀嚼即可融化，其香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷。
“九牛”之五：大别山土鸡蛋牛
大别山土鸡蛋“大别山土鸡蛋来自大山深处的孵育”
大别山土鸡蛋：又称大别山柴鸡蛋、笨鸡蛋，在大别山地区利用广阔的山坡、林地、荒滩、草场，建立天然养殖园区，进行土鸡的生态放养，让鸡只自由觅食小虫、青草、野果、籽粒等，适当补充五谷杂粮，土鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物。
富含蛋白质，脂肪酸，维生素B2，卵黄素等。大别山土鸡蛋以优质、美味、营养、滋补而让客户赞不绝口。
“九牛”之六：淮南黑猪肉牛
淮南黑猪肉“肉质鲜美，营养价值高”
淮南黑猪肉：淮南黑猪肌纤维细而致密，含水量较少，肌内脂肪丰富，呈大理石状。猪肉氨基酸含量较高，尤其是人体必需氨基酸含量超过普通猪肉50%以上，并且必需氨基酸之间的比例适宜，人体吸收最完全，营养价值高。
另外，猪肉中鲜味氨基酸（谷氨酸）含量也较高，肉质鲜美。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
“九牛”之七：大别山小菜牛
大别山小菜“农家小菜尝一口只愿常驻不愿走”
大别山小菜：包括干野菜、干苦菜、干竹笋、干豆角等。当年，新县是鄂豫皖革命根据地的中心地带，红军在这里打游击。
为打破敌人的封锁、包围，他们采山中的野菜吃，除了吃新鲜的，还制成干菜备用。后来南征北战，战士成了将军，却还忘不了大别山中的野干菜。”
因此，新县人又把将军们念念不忘的大别山野菜叫做“将军菜”、“穷人菜”，是极好的保健食品。
“九牛”之八：板栗牛
板栗“悠悠岁月情，香甜板栗果”
板栗：新县是全国名、优、特经济林“板栗之乡”。新县地处大别山腹地，长江淮河分水岭，山场面积广阔，特别适合板栗生长，雨量充沛，土地肥沃，光照充足，良好的自然生态环境使新县板栗具有良好的品质。新县板栗具有上市早、个大、皮薄、肉多、口感好的良好品质。
“九牛”之九：野生猕猴桃
野生猕猴桃“中庭井阑上，一架猕猴桃”
野生猕猴桃：野生猕猴桃被誉为“水果之王”，以一般都生长在大山里。新县地处大别山山区，适宜野生猕猴桃生长，没有农药，没有化肥，没有膨大剂，是非常适合老人儿童孕妇食用的水果。
“一毛”之—：信阳毛尖
信阳毛尖“月是故乡明，醉心毛尖香”
信阳毛尖：属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
新县是全国十大名茶——信阳毛尖的主产区之一，所产毛尖其形紧圆细直、香气馥郁、汤色清澈、滋味醇厚。我们卖的不仅是土特产，更是那难得的“健康新县味道”新县供销社牢记为农服务宗旨，积极作为，采取以新县供销电子商务有限公司为经营主体，组织新县供应商入驻扶贫政采平台，为新县农副产品增加销售渠道，推动新县贫困群众持续增收。
为扩大宣传新县本地纯正、绿色、无残留的正宗土特产品，新县供销社在京九北路供销社办公楼一楼建成新县首个“消费扶贫平台”农副产品体验馆。
走进体验馆，摆放整齐的货架和绿色新鲜的农副产品吸引了我们的目光。信阳毛尖、山茶油、农家菜籽油、优质原生态大米、土蜂蜜、将军菜、葛根系列产品……，百余种来自新县各乡镇特色农副产品，在这里汇集展销。
通过线上线下资源整合，对产品包装优化和溯源介绍，可视化生产工艺流程等一系列措施，让我们新县大山里健康优品、自然馈赠，走出大山，和大家一起分享这健康的天然美食，也让外来游客和身在外地的游子可以品尝到地道的“新县味道”，满足“舌尖上幸福”，留下那幸福的新县回忆。
我们的愿景是：让原生态的新县土特产，从自然到餐桌，融入到你我的健康生活！（来源美篇：陈意）