葛根醒酒已众所周知，每个朋友都有喝醉过酒的经历，用葛根解酒确实不错。葛根在解酒的同时，还有护肝的作用，葛根在中药的药理上具有能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。下面我们要谈的是：葛根不仅能够护肝醒酒，还有其它重要的4大功效。
功效一、增加冠状动脉和脑部血流量：现代药理研究发现，葛根的有效成分是：总黄酮和葛根素，这两种物质在进入身体之后，具有明显的扩张冠状动脉，降低血压阻力的作用，可增加冠状动脉和脑部血流量，减少血管中血液运行的阻力。
功效二、阻止血栓形成和治疗偏头痛：研究发现。葛根中含有丰富的葛根素，这种物质能够抑制二磷腺苷，抑制由凝血诱导的血小板中5-羟色胺的释放，因而对阻止血栓形成和治疗偏头痛有意义。
功效三、防癌抗癌：现代医药学研究表明，葛根含有丰富的葛根素、葛根素木糖苷、大豆异黄酮、大豆甙元、氨基酸、微量元素、三萜类物质碱等对人体有益的重要生物活性物质。葛根中的黄酮类化合物，利用这种成分，科学家们在小老鼠的身上进行了试验，发现能够有效抑制患有胃癌，以及肺癌的作用。
功效四、丰胸养颜：葛根中的异黄酮被称为“植物雌激素”，不仅能促使乳腺丰满坚挺，乳房组织重构，而且对子宫、卵巢也有保健作用，常吃葛根能姿容养颜，促进皮肤白皙、光润、细腻，使女性焕发青春光彩。据说泰国的妇女大都胸部丰满、肤色白皙，因为她们把葛根作为女性美容、保健的传统食品，坚持早晚冲服葛根粉或用葛根炖汤喝。
葛根茶的制作方法：将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸当茶饮用。坚持服用可达到上述4大功效。
提示：葛根无明显的毒副作用及不良反应，但脾胃虚寒者慎用。