佘 晔
“清清白白”，即以白菜、青菜、豆腐、蒜苗、萝卜等炖制而成，又名为杂菜汤，寓意新的一年里全家人无烦恼琐事、生活轻松；“年年有余”，通常以一条完整的大鱼为食材，烹饪方式因各家口味不一，偏麻辣或是酸辣口味较多，按照习俗，年三十留着烹饪好的鱼到新的一年食用（大年初一不吃荤），表示年年有余；“代代相传”，用莲藕烹制，做法多样，有莲藕片夹肉末、凉拌莲藕条、红烧莲藕块等，取义藕断丝连，表示世世代代香火延续、家族兴旺。
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