葛根是一味中药，属豆科植物，是传统的中药材之一，主产于江苏、江西、河南等地，尤其在江苏句容茅山、宝华山地区及连云港云台山地区资源十分丰富，品质上乘。葛根是我国卫生部批准的药食同源植物，既有药用价值，又有营养保健之功效。
《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排*诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异*酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
在我们的日常饮食中要如何吃葛根呢？今天，就来为大家介绍一下葛根的功效和食用方法吧。
葛根粉的作用与功效
健脾止泻
葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，如果有腹泻（即拉肚子）症状的人服用葛根，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。
降血压
葛根素是可以使冠状动脉和脑动脉血管扩张，可以加速血液的流速，从而使缺血的组织器官达到充血状态，从而达到降低血压的作用。也可以减轻心肌缺血降低血液的黏度，改善人体的循环机制。
生津止渴
葛根粉当中的丙酮提取物，对于恢复体温正常有很好的作用，所以它对于一些发热的症状有很好的效果，它可以达到润喉去燥的作用，使得人们感觉特别的清爽舒适
抗衰老
葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异*酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。
防癌
葛根粉中还富含丰富的氨基酸和微量元素，含量最多的就是锌、钙、磷等物质。
而且葛根粉也是经过晒干制成的，所以还会有防癌的作用。
醒酒
饮酒前依食用方法服用少量葛根粉，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；
祛斑
葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内*素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。
预防心脏病
葛根中所含有的总*铜还有葛根素能够有效的减慢心率，并且降低外界对于心脏的压力，很好的提高心脏以及心肌的工作能力。
调节内分泌
葛根粉是一种能调节女性内分泌的健康食材，人们食用以后可以淡化面部色斑，也能调理月经防止白带异常。另外，处于青春期的青少年，食用一些葛根粉，不是有细嫩肌肤，防止痤疮和青春痘产生。
葛根粉的作用小艾都列举出来啦，大家可以通过自身日常生活进行调节食补哦~例如以下冲水加入桂花，红枣，枸杞，超高颜值的早餐！
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