《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排*诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异*酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
1．营养心肌，扩张血管葛根总*酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
．解肌发表 葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
3．降糖降脂 葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的*酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
4．益智作用 某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
5．升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
野生葛根是一种中药材，它含有钙、铁、锌硒等多种对人体有益的营养成分，在民间有着“千年人参”之称，平时它不但可以入药，还可以直接泡水喝，那么用野生葛根泡水有什么好处呢？它的具体功效又有哪些呢？
野生葛根泡水喝的功效1、预防高血糖
平时用野生葛根泡水喝能降血糖，它含有的葛根素和*酮类物质以及酚类成分，能提高胰腺功能，促进胰岛素分泌，这些物质还能净化血液清理血液中的胆固醇也能提高人体自身的免疫功能，能让人们的血糖指数处于稳定的状态。
、预防高血脂与冠心病
野生葛根泡水还能让人体吸收丰富的*酮类化合物和葛根素，这些物质可以降低心肌耗氧量，增加身体的氧供应，能让冠状动脉扩张，也能增加血管中的血液流量，平时经常用它泡水喝能预防心肌缺血和心绞痛，也能防止高血脂与冠心病发生。
3、保护肝脏
野生葛根泡水还能保护人类肝脏，它不但能修复受损的肝细胞，还能提高人类的肝脏功能，加快胆汁分泌，人们用它泡水喝以后能提高肝脏的解*能力，减少酒素对肝脏的伤害，同时它们还能分解人体内的脂肪，可以避免脂肪在肝脏部位堆积，对现代人类高发的脂肪肝与酒精肝也有很好的预防作用。
4、润肠通便减肥瘦身
野生葛根中含有大量的膳食纤维，这种物质可以加快肠胃蠕动，能预防缓解便秘。野生葛根中还含有一些多糖和酶类成分，它们能加快身体内脂肪的分解与代谢，也能清理肠道中瘀积的*素，平时经常用它泡水喝可以预防身体肥胖也能减肥瘦身，能让人们都诱人苗条秀丽的身材。
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