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在我们农村的山里有着各种各样的野货，每一种都有它的营养价值，这其中有一种东西，早些年农民朋友砍回来做柴火烧，如今简单加工以后，每斤60元还供不应求。这就是野生葛根加工成葛根粉。
这个野生葛根生命力顽强，在农村可以说随处可见，记得小的时候那时候还不流行打工，村里的人多、牲口也多，物资缺乏，农民朋友就把这个葛根叶子拔回来作为猪饲料，而这个葛根腾和葛根砍挖回去作为柴火。
其实这个野生葛根自古就是一门中药材，含有大量的蛋白质、氨基酸、糖类以及多种矿物质元素，具有“千年人参”的美誉，是老少皆宜的名贵滋补品。而通过野生葛根加工成的葛根粉营养价值更高，不仅能够调节内分泌，而且还有美容养颜等功效，随着现代人对健康食品的追求，野生葛根越来越受欢迎，特别是深得女性朋友的喜欢。
现在的农村，葛根再也不做柴火了，到了每年的秋冬季，农民朋友就会去山里挖葛根制作葛根粉，年底之前就会有经销商前来采购。只要是真正野生的葛根粉，60块钱1斤还供不应求。小编也在此提醒广大的朋友，我们在购买野生葛根的时候一定要睁大眼睛，以免上当受骗。
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