日本人喜欢吃面食，馒头作为面食中的一种，上至老人下至儿童，都很喜欢。和其他很多美食一样，日本的馒头（日语：マントウ）最初也是从中国引入的。
这种馒头最初是带馅儿的，纯肉馅儿（多为羊肉、牛肉）。过去的中国没有馒头与包子之分。而现在的中国，包子与馒头的区别是人人皆知的常识。现在的馒头是指纯面粉制作，运用蒸笼蒸制而成的食物，不带馅儿。带馅儿的被称为包子（日语：パオズ）。
馒头的由来
关于馒头传入日本的说法，最令人熟知的是，在镰仓时代至室町时代期间通过在中国留学的禅僧传入日本的。除此之外，还有另外三种比较具有代表性的说法。
说法一：仁治2年（年，对应中国宋朝时期），去中国留学的圣一国师学成归国，将“酒饅頭”的制作方法教给了福冈茶屋的老板。
说法二：贞和5年（年，对应中国元朝时期），从中国返回日本的林浄因开始了“薬饅頭”的制作。
说法三：仁治2年（年，对应中国宋朝时期），道元（日本曹洞宗的开山鼻祖）在《正法眼蔵》的著作中记载了“饅頭六七箇、羮一分、毎僧に行ずるなり”。从这句描述中可以得知，在那个时代就已经有馒头的存在了。
日本馒头的种类
葛饅頭，日语读作：くずまんじゅう。
是用葛根粉制作而成的，因此外皮呈透明状。但因为葛根粉价格昂贵，所以也有马铃薯粉与葛根粉混合制作而成的葛根馒头，混合蒸制而成的葛根馒头呈半透明状。
栗饅頭，日语读作くりまんじゅう。
食用小麦粉烤制而成的馒头，内加板栗馅儿。
酒饅頭，日语读作：さかまんじゅう。
酒馒头其实与中国的酒酿饼类似，里面夹着红豆馅。有些地区的酒馒头内部是没有馅儿的，因此在食用的时候通常会蘸着黑糖和蜂蜜。
そば饅頭，日语读作：そばまんじゅう。
和名字一样，荞麦馒头是用荞麦粉制成的。内部通常加入红豆馅和板栗馅。
麩饅頭，日语读作：ふまんじゅう。
麩饅頭是使用糯米制成的，蒸制的时候通常将麩饅頭放在粽子叶上或包裹在粽子叶里。
看到图片大家可能就认出来了，其实麩饅頭就是中国的青团。但，两者不同的是中国的青团馅儿的种类多，而日本基本都是以红豆馅为主。
日本的馒头，与作为主食的中国不同，它更趋向于一种甜品。内部的馅儿都是以豆沙，板栗等为主的甜馅儿。对于喜欢吃甜食的朋友来说，算是个福利。因为，真的很甜！
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