芡实生于池沼湖泊中，又名鸡头子，是一种水生植物的果实。芡实的功效与作用很强大，其果实不仅可以食用，也可作药用。将芡实熬粥喝能将芡实的功效与作用很好地体现出来，芡实具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功效，一般人群均可以食用它来达到进补的作用，对身体是很有益处的，而身体较为虚弱的人更加适合，芡实中含有丰富的淀粉，可以给人体提供热能，同时维生素的含量也比较丰富，可以给身体补充营养。尤其是人到了中老年阶段，发现身体远不如前了，芡实这类的食物可以帮助增强体质。下面就随小编一起来看看芡实的功效与作用，芡实的正确吃法有哪些吧！
芡实的功效与作用
1、抗衰老
平时人们多吃芡实能抗衰老，可以让人们的身体保持在年轻的状态。因为芡实中含有大量的淀粉和多种维生素与矿物质，它能满足人体正常工作时对营养的需要，也能促进身体代谢增强身体抗氧化能力，还能抑制过氧化脂质在人体内堆积，它们都能防止人体衰老症状的发生。
2、补脾止泻
芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它能提高脾胃功能，也能缓解脾虚，对人类因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症都有良好的预防和缓解作用，另外男性出现遗精和淋浊等症时多吃一些芡实还能让症状尽快好转。
3、延缓衰老
在现实中含有大量的淀粉，淀粉呢，可以为我们的人体提供热能，并且在现实中含有大量的维生素，矿物质以及人体所需要的大量微量元素，它可以为我们人体提供养分，所以他有非常明显的防止衰老的功效。
芡实的正确吃法有哪些
糯米芡实粥
主料：芡实米约克，糯米约克
调料：白砂糖10克左右（可根据口味增减）
熬制方法：新鲜的芡实可以研烂如膏，陈者则研如粉；将糯米淘洗干净，与研磨后的芡实煮成粥，食时加少量白糖，也可用红糖代替白糖。
核桃芡实粥
主料：粳米克，核桃30克，芡实米30克，莲子20克
调料：冰糖20克
熬制方法：先将粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时后捞出；核桃仁、芡实洗净；莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开然后改小火煮至米烂粥稠；最后下冰糖拌匀即可盛起食用。
值得注意的是，芡实一定要用慢火炖煮至烂熟，食用时也需细嚼慢咽，才能起到养生的作用。
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