对于车前草相信许多朋友并不陌生，田间野地，都能见到它的身影。幼嫩时期，可以采摘作为野菜吃，同时车前草还是一种药用植物。车前草浑身是宝，车前草的种子，即车前子，也有着不错的药用保健价值。车前子性味甘寒，入肾、膀胱、肝、肺经，功能利水通淋、渗湿止泻、清肝明目、清热化痰，为常用药材。车前子功能主治：清热利尿；渗湿止泻；明目；祛痰。下面就随小编一起来看看车前子的功效与作用，车前子的正确吃法吧！
车前子的功效与作用
(1)有的小伙伴一定不陌生，家里的老人如果在你上火的时候肯定会说扯点车前草煎水喝。是的，它可以清热解*利尿，如果最近喉咙痛，可以扯一点洗干净泡水喝，但是注意别扯错了，因为有很相似的植物，容易引起过敏或者中*。
(2)它有清肺化痰止咳的作用，我们一定不陌生很多中成药里面有车前子这一味药。
(3)还可以预防肠道疾病，因为车前子里含有许多的纤维，可促进肠道蠕动，加速摄入食物的排除，减少与肠壁黏膜接触的时间，从而可以预防或降低大肠疾病的出现。
(4)可以降低胆固醇，有效的保护我们的心脏，有利于脂肪代谢，你是不是看到了瘦下来的希望了，是的，可以帮助我们减肥。
(5)车前子还具有清肝养眼的功效，特别是现在电子产品用的多，时间长，会使眼睛很不舒服，车前子可以舒缓眼睛涩痛。还可以配滋补肝肾的药一起防治肝肾阴亏。
车前子的正确吃法
1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同入锅，炖烂后即成。车前子炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。车前子和猪肚一起吃，可以有利尿祛湿的作用，对于出现的小便不畅啊或者是上火有很好的调理效果。
2、车前子汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
3、绿茶车前草场：用～克鲜车前草，加水毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解*、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。车前子煲汤的话可以清热解*，同时也可以有止泻止血的作用。
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