麦芽别称大麦芽、大麦蘖、麦蘖等，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品，入药具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效，对食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳、肝郁胁痛等症有辅助防治作用，下面就随小编一起来看看麦芽的功效与作用，麦芽的正确吃法吧！
麦芽的功效与作用
1、理气止痛
理气止痛是麦芽最重要的功效，它能加快人体内气血循环，并能行气消食，对人类因气血循环不畅导致的腹部疼痛，有特别好的缓解作用，需要的时候可以把它用清水煎煮后服用。
2、健脾开胃
健脾开胃也是麦芽的重要功效之一，它含有丰富的活性酶能加快肠胃蠕动，也能促进食物中的脂肪与蛋白质分解，能让他们转换成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收。平时人们出现腹部胀痛和消化不良时，可以把它与山楂，鸡内金等中药材搭配在一起煎煮后服用。
3、回乳
麦芽具有特别明显的回乳作用，它能抑制女性乳汁分泌，女性在生小孩结束哺乳期的时候，可以通过服用麦芽来断奶。另外女性在哺乳期间因乳汁淤积导致乳房胀痛时，及时用麦芽煮水喝也能让症状减轻。
4、疏肝理气
麦芽还是一种能疏肝理气的中药材，它对人类经常出现了肝气不舒和肝胃不和等症，都有特别好的调理作用，人们用它煎水喝以后能让出现了胸肋胀痛和脘腹胀痛等症明显减轻，能让疼痛症状慢慢消失。
麦芽的正确吃法
1.行气健脾
麦芽甘平，功能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化。只要根据米面薯芋类饮食机制，脘腹胀满，常于山楂、神曲、鸡内金等同用；辅助防治小儿乳食停滞，常用麦芽研末服用或煎服。
2.回奶消胀
麦芽有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。
3.疏肝理气
麦芽有疏肝解郁的功效，可用于辅助防治肝气郁滞或肝胃不和，胸胁、脘腹疼痛，常配香附、川楝子等药。
4.助消化
麦芽中含有的α和β淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用。另外麦芽中含有的B族维生素，也对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。
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