白萝卜在饮食和中医食疗领域有广泛应用。谚语素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解*生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中*等。下面就随小编一起来看看白萝卜的功效与作用，白萝卜的食用方法有哪些吧！
白萝卜的功效与作用
1、改善心血管健康
萝卜会影响一氧化氮的产生，一氧化氮可以放松平滑肌组织和增加局部血流量，这会导致血管松弛并降低血压，帮助降低动脉粥样硬化的风险。
2、促进消化健康
萝卜是膳食纤维的良好来源，可以增强消化系统健康，改善肠胃功能，辅助某些胃部疾病。
3、对减肥有帮助
高膳食纤维饮食对控制体重非常有益，萝卜含有的膳食纤维有助于减肥。萝卜的热量也很低，而且高水分和膳食纤维含量有助于让人有饱腹感，因此可以成为减肥饮食的补充。
4、有助于预防骨关节炎
萝卜中的萝卜硫素可能对骨关节炎有益，该化合物有助于预防软骨的破坏。一周吃几个萝卜，不光可以当零食，也可以预防骨关节炎。
5、促进肝脏健康
萝卜可以帮助肝脏排除*素，对肝脏是有好处的。萝卜含有高浓度的芥子油苷，有助于促进肝脏健康。此外，萝卜中的发现一种生物活性化学品还可以有效辅助非酒精性脂肪肝。
白萝卜的食用方法有哪些
海米糙米萝卜丝汤
配方：白萝卜g，海米10g，熟糙米饭1/2碗，盐、姜丝、葱段、香菜末、植物油各适量。
制作：(1)海米用热水洗净;白萝卜洗净切丝或块，焯至半熟捞出。
(2)炒锅放植物油烧热，下入葱段、姜丝爆香，加入萝卜丝(块)和海米翻炒几下，倒入开水、糙米饭，小火煮20分钟左右，撒上香菜末和盐即可。
用法：佐餐食用。
功效：即可降低血液的黏稠度，又能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，防治肥胖。
白萝卜粥
配方：白萝卜、大米各g，薏米g，白砂糖适量。
做法：(1)白萝卜洗净，去皮，切块;薏米、大米分别淘净。
(2)锅中放入白萝卜、大米、薏米，加适量水，大火烧沸，改用小火煮35分钟，加入白砂糖，搅匀即可。
用法：每日1次，每次吃粥g。
功效：除湿、消积、开胃，适合患有胃溃疡、胃炎等症者食用。
红豆白萝卜羊肉汤
配方：白萝卜、羊肉各g，红豆g，料酒、香草、姜片、葱段、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉各适量。
制作：(1)白萝卜洗净，去皮，切块;红豆淘净;羊肉洗净，切块。
(2)锅中放入红豆、羊肉、白萝卜、料酒、姜片、葱段，加入2ml水，大火烧沸，改用小火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、香草、胡椒粉调味即成。
用法：佐餐食用。
功效：可调治肥胖，同时可补肝肾、益精血、强筋健骨，辅助虚赢、消渴、骨质疏松症等。
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